도멘 조르주 주아요(Domaine Georges Joillot)는 뽀마르에 본거지를 둔 소규모 가족 도멘입니다. 1929년부터 이어져 온 이름으로, 뽀마르와 본을 중심으로 꼬뜨 드 본 일대에 밭을 나눠 갖고 있습니다.

대를 이어 직접 재배와 양조를 병행하는 전형적인 부르고뉴 농가형 생산자입니다. 국내에는 아직 거의 소개되지 않았지만, 현지에서는 꼬뜨 드 본의 견고한 스타일을 합리적인 가격에 만나볼 수 있는 도멘으로 통합니다.

본(Beaune)은 꼬뜨 드 본의 중심 도시이자 마을 이름입니다. 이웃한 뽀마르나 볼네에 비해 부드럽고 향이 먼저 열리는 스타일로, 부르고뉴 레드를 편하게 즐기기 좋은 마을로 꼽힙니다. 비에이 비뉴는 노령목을 뜻하며, 수령이 오래된 나무는 수확량이 적은 대신 과실의 밀도와 깊이가 높아집니다. 2020년은 덥고 건조해 수확량이 적었던 대신 농축도가 매우 높게 나온 해입니다.