도멘 쿠르소동 생 조셉 실리스 루즈 2019
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도멘 쿠르소동 생 조셉 실리스 루즈 2019
2019 Domaine Coursodon Saint-Joseph Silice Rouge
도멘 쿠르소동은 론 북부 마브(Mauves) 마을에 뿌리를 둔 4대 가족 도멘입니다. 생 조셉이라는 아펠라시옹이 공식적으로 존재하기도 전부터 이 언덕의 화강암 사면에서 시라를 재배해 온 집안으로, 현재는 제롬 쿠르소동(Jérôme Coursodon)이 이끌고 있습니다.
'실리스(Silice)'는 규산질, 즉 이 밭을 이루는 분해된 화강암 토양 그 자체를 가리키는 이름입니다. 도멘의 상급 큐베가 수령 높은 테라스 밭에서 나오는 반면, 실리스는 상대적으로 젊은 수령의 구획에서 나와 시라 품종의 직선적인 본질을 가장 투명하게 보여줍니다.
오크의 개입을 최소화하고 과실과 토양의 대화에 집중한 양조로, 생 조셉이 왜 북부 론에서 가장 저평가된 아펠라시옹인지를 설명하는 와인입니다. 2019 빈티지는 론 북부에서 손꼽히는 해로, 농밀한 과실과 탄탄한 산미가 동시에 확보된 드문 균형을 보여줍니다.
색 — 선명하고 짙은 자주빛 루비.
향 — 으깬 블랙베리와 블루베리가 먼저 솟아오르고, 이어 검은 후추와 제비꽃, 베이컨 훈연을 떠올리게 하는 북부 론 특유의 야성적 뉘앙스가 층을 이룹니다.
맛 — 군더더기 없는 직선적인 구조. 화강암 토양에서 오는 서늘한 미네랄 코어가 과실을 관통하며, 탄닌은 촘촘하지만 거칠지 않습니다.
피니시 — 검은 올리브와 젖은 돌, 짭조름한 미네랄의 여운이 길게 남습니다.
