모로 노데, 샤블리 1er 크뤼 보레가르 2023
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모로 노데, 샤블리 1er 크뤼 '보레가르' 2023
2023 Moreau-Naudet Chablis 1er Cru "Beauregard" - 화사한 우아함
모로 노데(Moreau-Naudet)가 빚어내는 샤블리 중에서도 '보레가르(Beauregard)'는 그 이름(Beautiful view)만큼이나 아름답고 섬세한 면모를 자랑하는 프리미에 크뤼입니다. 샤블리 마을의 남쪽, 스랭(Serein) 강의 좌안에 위치한 이 밭은 상대적으로 더 따뜻한 미세 기후를 지녀, 샤블리 특유의 날카로움 속에 화사한 과실미가 돋보입니다.
2023 빈티지는 포도의 성숙도가 매우 뛰어나 보레가르 특유의 핵과일 풍미가 풍성하게 피어난 해입니다. 유기농 공법과 자연 효모만을 고집하는 모로 노데는, 자칫 무거워질 수 있는 2023년의 에너지를 키메리지안 석회질 토양의 미네랄 산미로 정교하게 잡아냈습니다. 접근성이 뛰어나면서도 숙성 잠재력이 확실한 프리미엄 샤르도네입니다.
맑은 황금빛을 띠며 잘 익은 복숭아, 서양배, 그리고 시트러스 꽃의 화사한 향이 지배적입니다. 모로 노데 와인 특유의 크리미한 질감이 입안을 부드럽게 감싸는 가운데, 보레가르 밭 특유의 정교한 산미가 중추를 형성합니다. 피니시에서는 으깬 돌과 소금기를 머금은 미네랄 여운이 길게 이어지며 매우 깨끗하고 세련된 인상을 남깁니다.
