발디까바 비냐 몬토솔리 2019 -JS100-

2019 Valdicava Vigna Montosoli

와이너리 소개

발디까바(Valdicava)는 이탈리아 토스카나 몬탈치노(Montalcino)의 중심부에 위치한 와이너리로, 전통과 혁신을 결합한 와인 양조로 세계적인 명성을 얻고 있습니다. 특히 몬토솔리(Montosoli) 포도밭은 몬탈치노에서도 최고급 포도밭으로 알려져 있으며, 독특한 테루아에서 고품질의 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)를 생산합니다.

와인 특징

2019년 빈티지는 몬탈치노 지역의 뛰어난 기후 조건을 바탕으로 완벽에 가까운 품질을 자랑합니다. 몬토솔리의 섬세하고 복합적인 테루아가 와인에 고스란히 담겨 있으며, 우아함과 강렬함을 동시에 느낄 수 있는 와인입니다.

테이스팅 노트

• 색상: 짙고 선명한 루비 레드.
• 향: 잘 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리)과 말린 허브, 달콤한 스파이스, 가죽, 약간의 미네랄 향이 복합적으로 어우러집니다.
• 맛: 부드럽고 섬세한 탄닌, 신선한 산도와 농축된 과일 풍미가 조화를 이루며, 긴 피니시가 돋보입니다.
• 바디: 풀 바디.
• 잠재력: 적어도 20년 이상의 숙성 가능성을 보여줍니다.

평가 점수

• James Suckling: 100점
• Wine Spectator: 97점
• Decanter: 97점
• Doctor Wine: 98점

음식 페어링

• 송로버섯 파스타, 양고기 스튜, 숙성된 파르미지아노 레지아노 치즈 등과 훌륭한 페어링을 제공합니다.

서빙 팁

• 음용 온도: 16~18°C
• 디캔팅: 최소 2시간 이상 권장