뱅상 지라르댕 풀리니 몽라셰 비에이 비뉴 2021
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뱅상 지라르댕 풀리니 몽라셰 비에이 비뉴 2021
Vincent Girardin Puligny-Montrachet Vieilles Vignes 2021
**뱅상 지라르댕(Vincent Girardin)**은 부르고뉴의 가장 세련된 테루아들을 꿰뚫어 보는 통찰력과, 포도 본연의 순수함을 가장 투명하게 병입해내는 양조 철학으로 전 세계 화이트 와인 애호가들의 절대적 지지를 받는 거장입니다. 이들의 뿔리니 몽라셰 비에이 비뉴는 마을의 가장 정교한 구획에서 수확한 수십 년 수령의 고목(Vieilles Vignes) 샤르도네만을 사용하여, 뿔리니 특유의 칼날 같은 산미와 고귀한 미네랄 구조감을 유감없이 증명합니다.
기록적인 냉해와 고난을 뚫고 찬란하게 꽃피운 **2021년 빈티지**는 부르고뉴의 클래식함을 다시금 증명하는 해입니다. 뱅상 지라르댕의 정교한 양조 기법은 이 서늘하고 에너제틱한 해의 특징을 극대화하여, 잘 익은 백색 과실의 우아한 농축미와 찌를 듯이 시원한 산도가 완벽한 균형을 이루는, 세기적인 장기 숙성용 명작을 탄생시켰습니다.
맑게 빛나는 옅은 황금빛 컬러가 싱그러운 생명력을 대변합니다. 잔을 흔들면 잘 익은 백도, 라임 제스트, 아카시아 꽃 아로마와 함께 뿔리니 몽라셰 그랑 크뤼를 연상케 하는 압도적인 조개껍질(Oyster Shell), 은근한 부싯돌, 미네랄 스모크 향이 층층이 살아납니다. 온도가 조금씩 오르며 고소한 브리오슈와 정교한 버터의 풍미가 백후추의 힌트와 겹쳐 나옵니다. 입안에서는 둥글고 오일리하게 다듬어진 크리미한 질감이 혀를 감싸 안으며, 이내 입 안 전체를 수직으로 관통하는 짜릿하고 예리한 산미가 탁월한 긴장감을 부여합니다. 피니시에서는 바닷바람과 소금기를 가득 머금은 듯한 짭조름한 자갈의 잔향이 레몬 오일의 우아한 산취와 함께 끝없이 이어집니다.
