비에띠 바롤로 카스틸리오네 2012

2012 Vietti Castiglione Barolo

와이너리 소개

비에띠(Vietti)는 피에몬테(Piemonte)의 바롤로(Barolo) 지역에서 가장 존경받는 와이너리 중 하나로, 20세기 초에 설립되어 오늘날까지 가족 경영으로 운영되고 있습니다. 카스틸리오네(Castiglione)는 비에띠의 핵심 바롤로로, 여러 싱글 빈야드에서 수확한 네비올로(Nebbiolo) 포도를 혼합하여 뛰어난 균형과 전통적인 스타일을 자랑하는 와인입니다.

와인 특징

2012년 빈티지는 피에몬테 지역에서 적절한 강수량과 따뜻한 여름 날씨 덕분에 잘 익은 포도를 수확할 수 있었던 해로, 풍부하면서도 우아한 와인을 만들어냈습니다.

• 포도 품종: 100% 네비올로(Nebbiolo)
• 포도밭: 라모라(La Morra), 카스틸리오네 팔레토(Castiglione Falletto), 몬포르테(Monforte) 및 세라룽가(Serralunga) 지역의 포도밭에서 선별
• 숙성: 24개월 동안 슬로베니아산 대형 오크통 및 프랑스산 오크통에서 숙성

테이스팅 노트

• 색상: 맑고 투명한 루비빛
• 아로마: 잘 익은 체리, 라즈베리, 장미 꽃잎, 트러플, 그리고 감초와 타르의 복합적인 향
• 팔레트: 입안에서 탄탄한 구조와 부드러운 탄닌이 돋보이며, 붉은 과일과 스파이스 풍미가 미네랄감과 어우러짐. 산미와 균형이 뛰어나고 세련된 피니시를 선사
• 피니시: 긴 여운과 함께 트러플과 허브의 뉘앙스가 지속

평가 점수

• James Suckling: 93점
• Wine Advocate (Robert Parker): 93점
• Wine Spectator: 91점

음식 페어링

트러플 파스타, 송아지 스튜, 로스트 비프, 그리고 숙성된 파르미지아노 레지아노와 훌륭한 페어링을 이룹니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16~18°C
• 디캔팅: 최소 1~2시간 이상 디캔팅 권장

구매 정보

• 가격대: 약 €50~€80 (판매처와 지역에 따라 변동 가능)
• 셀러링 가능성: 적절한 보관 시 2030년까지 숙성 가능