Château de Haute-Serre Géron Dadine 2018
샤토 드 오트 세르(Château de Haute-Serre)는 카오르의 명문 샤토로, 카오르를 상징하는 품종 말벡으로 진하고 우아한 레드를 빚어내는 것으로 정평이 나 있습니다.
제롱 다딘(Géron Dadine)은 100% 말벡으로 만든 상위 퀴베로, 70%를 바리크에서 숙성해 깊이와 우아함을 한층 끌어올린 카오르의 대표작입니다.
잔에는 짙은 루비빛이 감돕니다. 블랙베리와 블루베리에 바닐라, 담배의 뉘앙스가 어우러집니다. 입 안에서는 드라이하며 잘 통합된 알코올, 부드럽고 풀바디한 탄닌과 가벼운 신선함이 균형을 이루고, 길고 깊은 여운으로 마무리됩니다.
라자냐와 레드와인 소스 필레미뇽, 양고기 요리, 숙성 경성 치즈와 잘 어울립니다.