Envinate

[한정] 엔비나테 미간 틴토 2024

€32,00 ~~€38,00~~

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엔비나테 '미간' 틴토 2024 - 상세 분석

화산섬 고목의 정수, 대서양의 야생적 우아함

엔비나테, '미간' 틴토 2024

2024 Envínate 'Migan' Tinto - Valle de la Orotava

도멘 스토리

엔비나테(Envínate)는 스페인의 젊고 열정적인 4명의 친구들이 결성한 프로젝트 팀으로, 전 세계 내추럴 와인 씬에서 가장 뜨거운 관심을 받는 생산자입니다. '미간(Migan)'은 테네리페 섬 북쪽 라 오로타바(La Orotava) 밸리의 독보적인 테루아를 담아낸 엔비나테의 상징적인 레드 와인입니다.

                            "수령 80년에서 100년에 이르는 리스탄 네그로(Listán Negro) 고목들이 땋은 머리 모양의 '꼬르동 뜨렌사도(Cordon Trenzado)' 방식으로 자라납니다. 화산암 지대의 척박한 토양과 대서양의 짠바람을 견뎌낸 이 고목들은 와인에 범접할 수 없는 깊이와 야생적인 에너지를 부여합니다."
                        

2024 빈티지는 카나리아 제도의 변화무쌍한 기후 속에서도 엔비나테 특유의 정교함이 빛을 발한 해입니다. 인위적인 개입을 최소화하고 야생 효모로 발효하여, 리스탄 네그로 품종 특유의 화사한 꽃향기와 함께 화산재 토양에서 기인한 스모키한 미네랄리티를 투명하게 담아냈습니다.

테이스팅 노트

투명하고 영롱한 루비-가넷 빛깔 속에서 야생 산딸기, 붉은 체리, 그리고 제비꽃의 화사한 향이 폭발하듯 피어오릅니다. 뒤이어 미간 필지의 정체성이라 할 수 있는 갓 부순 검은 후추, 훈연한 고기, 그리고 차가운 화강암의 미네랄리티가 화려하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 깃털처럼 가벼운 질감의 타닌이 혀를 부드럽게 감싸며, 대서양의 시원한 기운을 담은 높은 산미가 압도적인 생동감을 선사합니다. 피니시에서는 짭짤한 염분기와 화산재의 여운이 길게 이어지며 독보적인 세련미를 완성합니다.

특가 안내

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