포데레 지오도 프레토 브루넬로 디 몬탈치노 2021
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포데레 지오도 프레토 브루넬로 디 몬탈치노 2021
2021 Podere Giodo 'Prètto' Brunello di Montalcino DOCG
포데레 지오도(Podere Giodo)는 이탈리아 토스카나 몬탈치노 컬트 도멘으로, 몬탈치노 브루넬로의 전설로 불리는 카를로 페리니(Carlo Ferrini)가 설립한 프로젝트 도멘입니다. 카를로 페리니는 이탈리아 최고의 컨설턴트 에놀로그(Enologist)로, 페트라(Petra), 카사노바 디 네리(Casanova di Neri), 실라스(Silas), 라 조스티나(La Giostina) 등 이탈리아 유수의 명문 도멘의 와인메이커로 활약한 마스터입니다.
프레토(Prètto)는 카를로 페리니가 직접 이름 붙인 도멘의 브루넬로 시그니처 큐베로, 몬탈치노 최남단 카스텔누오보 델라바테(Castelnuovo dell'Abate) 부지의 정갈한 산죠베제 100%로 양조됩니다. 프렌치 오크 바리크에서 36개월 이상 숙성 후 병입 숙성을 거쳐 출시되며, 2021 빈티지는 몬탈치노 역대 대성공 클래식 빈티지로 James Suckling 97점, Jeb Dunnuck 94+점 등 5개 국제 매체에서 극찬받은 명작입니다.
잔에 따르면 짙은 자주빛 루비-가넷 색이 빛나며, 첫 향은 잘 익은 검은 체리, 야생 딸기, 옅은 지중해 허브(로즈메리·타임·세이지), 미묘한 향신료, 부드러운 삼나무(cèdre), 담뱃잎(tabac), 다크 초콜릿, 몬탈치노 남부 부지 특유의 화산암 미네랄 노트가 조화롭게 다가옵니다. 입 안에서는 팽팽한 산미와 응축된 검은 과실미가 완벽한 균형을 이루며, 산죠베제 특유의 정갈한 미디엄-풀 바디 타닌과 카를로 페리니의 시그니처인 실키한 텍스처가 돋보입니다. 피니쉬는 길고 서서한 롱으로 마무리되며, 앞으로 15~20년 이상의 숙성 잠재력이 기대되는 명작 큐베입니다.
비스테카 알라 피오렌티나, 야생 멧돼지 스튜, 라구 파스타, 로스트 램, 트러플 파스타, 페코리노 토스카노 24개월 숙성 치즈, 파르미지아노 30개월 숙성과 잘 어울립니다. 16~18℃로 서빙, 개봉 후 1~2시간 디캔팅 추천드립니다.
본 상품은 2025년 10월 중 출고 예정입니다.
품질 보호를 위해 보관 후 온도가 안정되는 10월 이후부터 출고가 가능합니다.
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Montalcino, Toscana, Italy
