프랑수아 미쿨스키 뫼르소 2019

2019 François Mikulski Meursault

프랑수아 미쿨스키 뫼르소 2019은 부르고뉴의 뫼르소 지역에서 생산된 고급 샤르도네 와인으로, 독특한 테루아와 전통적인 양조 방식이 결합되어 부르고뉴 화이트 와인의 정수를 보여줍니다.

와이너리 소개

• 역사: 프랑수아 미쿨스키(François Mikulski)는 폴란드계 프랑스 와인 생산자로, 전통적인 부르고뉴 양조법과 현대적인 감각을 결합하여 와인을 생산합니다.
• 위치: 와이너리는 뫼르소(Meursault) 마을에 위치하며, 이 지역의 독특한 석회암과 점토 토양에서 최상의 품질의 샤르도네를 생산합니다.
• 철학: 자연 친화적인 양조 방식을 통해 포도의 본연의 풍미와 테루아의 특성을 극대화하는 데 중점을 둡니다.

테이스팅 노트

• 색상: 옅은 황금빛을 띠며, 투명하고 선명합니다.
• 향: 잘 익은 사과, 배, 구운 아몬드, 허니서클, 그리고 은은한 바닐라와 오크 향이 조화를 이룹니다.
• 맛: 입안에서 크리미하면서도 생동감 있는 산미가 돋보이며, 균형 잡힌 미네랄리티와 부드러운 질감이 길게 이어집니다.
• 피니시: 길고 우아하며, 레몬 제스트와 버터리한 여운이 느껴집니다.

평점 및 리뷰

양조 방식

1. 포도 수확: 손으로 수확하여 신선도를 보존.
2. 발효: 천연 효모를 사용하여 프렌치 오크 배럴에서 발효 진행.
3. 숙성: 12개월 이상 오크 배럴에서 숙성 후 병입.

음식 페어링

• 랍스터와 버터 소스
• 구운 가리비
• 치즈 플래터(콤테, 브리 등)
• 크리미한 리조또

숙성 잠재력