프랑수와 까히용 퓔리니 몽라셰 레 장세니에르 2023
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프랑수와 까히용,
퓔리니 몽라셰 '레 장세니에르' 2023
2023 François Carillon Puligny-Montrachet "Les Enseignières"
프랑수와 까히용(François Carillon)은 퓔리니 몽라셰에서 16세기부터 포도를 재배해온 역사적인 까히용 가문의 정통 후계자입니다. 그는 가문의 유산인 정밀한 양조 기술을 계승하면서도, 유기농법을 도입하여 테루아의 순수한 에너지를 와인에 담아내는 데 주력하고 있습니다.
2023 빈티지는 퓔리니 몽라셰의 정밀함이 빛을 발한 해입니다. 따뜻했던 해의 풍요로운 과실 에너지를 유지하면서도, 프랑수와 특유의 서늘하고 맑은 산미와 수직적인 텐션을 완벽하게 조화시켰습니다. 111유로라는 가격으로 그랜드 크뤼의 그림자를 경험할 수 있는 '레 장세니에르'를 소유하는 것은 지성적인 컬렉터에게 가장 고귀한 선택이 될 것입니다.
영롱하게 빛나는 깊은 금빛 액체가 잔 속에서 고귀한 빛을 발산합니다. 첫 향에서는 막 깎아낸 부싯돌의 서늘한 미네랄과 함께 흰 꽃, 신선한 헤이즐넛, 그리고 잘 익은 감귤류의 화사한 아로마가 폭발적으로 피어오릅니다. 입안에서는 '레 장세니에르' 특유의 묵직한 볼륨감과 실크처럼 매끄러운 텍스처가 혀를 부드럽게 애무하며, 2023 빈티지다운 활기찬 과즙과 정교한 산미가 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 소금기를 머금은 듯한 염분기와 고귀한 미네랄의 여운이 경이로울 정도로 깨끗하고 길게 지속되는 마스터피스입니다.
