도멘 메오-까뮤제(Domaine Méo-Camuzet)는 부르고뉴 본 로마네(Vosne-Romanée)에 위치한 명망 있는 와이너리입니다. 와이너리의 현대적인 명성은 전설적인 와인메이커 `앙리 자이에(Henri Jayer)`의 영향으로 시작되었습니다. 20세기 중반, 자이에가 메오-까뮤제의 밭을 임대하여 와인을 만들면서 와이너리 스타일을 정립했고, 이후 장-니콜라 메오(Jean-Nicolas Méo)가 그 철학을 이어받아 부르고뉴 최고의 도멘 중 하나로 성장했습니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
대표 품종
100%
피노 누아(Pinot Noir)
양조 및 숙성 과정
수확 및 발효
포도를 100% 줄기 제거 후 발효. 저온 침용을 거쳐 과일 풍미를 극대화
숙성
오크 배럴에서 숙성. 새 오크 사용은 최대 100%까지 사용
주요 평론가 리뷰
Burghound (Allen Meadows): "잘 익은 붉은 과일, 흙내음, 미네랄리티가 풍부하게 느껴집니다. 힘과 밀도 있는 풍미가 인상적이며, 시간이 지날수록 더욱 깊은 맛을 선사할 것입니다."
CellarTracker (커뮤니티 후기): "매우 우아하고 정교한 와인. 붉은 과일, 꽃, 향신료 향이 어우러지며, 잘 익은 타닌과 훌륭한 균형감을 지녔다. 지금 마셔도 좋지만 장기 숙성 잠재력이 충분하다."
음식 페어링 추천
"꼬르똥 그랑 크뤼의 우아함과 함께, 오늘은 어떤 요리를 즐겨볼까요? 🍽️"
오리/가금류 요리
사냥감 요리
양고기
하드 치즈
MD 조언
"메오 까뮤제 꼬르똥 그랑 크뤼 끌로 로녜 2008은 꼬르똥의 강건한 떼루아가 앙리 자이에의 우아한 와인메이킹 철학과 만난 특별한 와인입니다. 시간이 지날수록 더욱 깊은 매력을 선사할 것입니다. 부르고뉴 피노 누아의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 와인을 놓치지 마세요."