[한정] 2012 Biondi Santi Brunello di Montalcino는 이탈리아 토스카나(Tuscany) 지역의 몬탈치노(Montalcino)에서 생산된 뛰어난 품질의 브루넬로 디 몬탈치노입니다. Biondi Santi는 브루넬로의 창시자로 불리며, 전통적이고 우아한 스타일로 이탈리아 와인 애호가들 사이에서 명성을 쌓아왔습니다. 2012 빈티지는 이상적인 기후 조건 덕분에 복합적인 풍미와 긴 숙성 잠재력을 지닌 와인으로 평가받습니다.

2012 Biondi Santi Brunello di Montalcino

와이너리 배경

Biondi Santi 와이너리는 19세기 후반에 설립되어 현재까지도 전통적인 방식과 최고 품질의 산지오베제(Sangiovese) 품종을 통해 브루넬로 디 몬탈치노를 생산하고 있습니다. 특히 Biondi Santi는 포도밭과 와인 양조 과정에서 엄격한 품질 관리를 유지하여 우아하고 세련된 스타일의 브루넬로를 선보입니다.

양조 방식

Biondi Santi의 브루넬로는 산지오베제 품종을 수확한 후 대형 슬라보니아 오크통에서 약 36개월간 숙성됩니다. 이러한 전통적인 숙성 방식은 와인의 복합미와 깊이를 더하고, 부드럽고 균형 잡힌 풍미를 완성합니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 잘 익은 체리, 자두와 같은 붉은 과일 향과 함께, 감초, 스파이스, 타바코의 복합적인 향이 어우러집니다.

• 맛: 입안에서는 탄탄한 구조와 생동감 있는 산미가 느껴지며, 검붉은 과일과 허브, 스파이시한 뉘앙스가 길게 이어집니다. 여운은 길고 우아하며, 부드러운 탄닌이 매력적입니다.

숙성 잠재력

2012 Biondi Santi Brunello di Montalcino는 지금 마셔도 좋지만, 향후 20년 이상 숙성 가능성이 있어 시간이 지날수록 더 복합적인 풍미와 우아함을 발현할 것입니다.

음식 페어링

이 와인은 양고기, 스테이크, 송로버섯을 곁들인 파스타 요리, 그리고 숙성된 치즈와 훌륭한 조화를 이룹니다.

요약

[한정] 2012 Biondi Santi Brunello di Montalcino는 전통적인 방식으로 만들어진 복합적인 아로마와 우아한 구조가 특징인 브루넬로로, 장기 숙성 잠재력을 지니며 다양한 고급 요리와의 페어링에 적합한 프리미엄 와인입니다.