발레힌(Ballechin)은 스코틀랜드 최소 규모의 증류소 중 하나인 Edradour Distillery에서 만든 헤비 피티드(Heavily Peated) 위스키입니다. Edradour는 1825년 설립된 정통 하이랜드 증류소로, 일부 생산 기간 동안 헤비 피트(50ppm)로 증류한 위스키를 별도로 "Ballechin"이라는 이름으로 출시하고 있습니다. 19세기 인근에 있던 "Ballechin Distillery"의 헤비 피티드 스타일을 재현하는 헤리티지 프로젝트입니다.

발레힌의 18년 장기 숙성 Cask Strength 배치 2. 헤비 피티드(50ppm 수준) 보리를 사용해 증류 후 18년간 숙성. 알코올 57.8% Cask Strength로 색소 무첨가·논칠필터. Edradour 증류소의 정통 하이랜드 스타일에 헤비 피트의 강렬한 캐릭터가 우아하게 어우러진 보틀입니다.

깊은 호박색. 강렬한 헤비 피트 스모크와 18년 숙성의 풍부한 향: 캄프파이어 연기, 가죽, 다크 초콜릿, 잘 익은 자두, 캐러멜, 잘 구운 견과류가 우아하게 펼쳐집니다. 입안에서는 57.8% CS의 묵직하고 농밀한 질감, Edradour 특유의 풍부한 곡물 바디와 함께 강렬한 피트 스모크, 가죽, 토피, 다크 베리, 약간의 시나몬, 시가 노트가 더해집니다. 매우 길고 깊은 피니쉬에는 진한 피트 스모크, 다크 초콜릿, 가죽의 강한 여운이 남으며, 18년 숙성된 헤비 피티드의 진중한 깊이가 그대로 드러납니다.