Jerome Chezeaux

[한정특가]도멘 제롬 셰조 뉘 생 조르주 레 샤르보니에르 비에이 비뉴 2021

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2021 Jerome Chezeaux Nuits-Saint-Georges Les Charbonnieres Vieilles Vignes

2021 Domaine Jérôme Chézeaux Nuits-Saint-Georges Les Charbonnières Vieilles Vignes

도멘 제롬 셰조 뉘 생 조르주 레 샤르보니에르 비에이 비뉴 2021

✨ 뉘 생 조르주의 정수를 담은 올드 바인 피노 누아. 전통과 현대 기술의 조화로 탄생한 섬세하고 힘 있는 와인을 경험하세요. ✨

Jérôme Chézeaux Nuits-Saint-Georges Les Charbonnières Vieilles Vignes 2021 Bottle

와인 종류

부르고뉴 레드 와인

(Nuits-Saint-Georges AOC)

생산 지역

프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 뉘 생 조르주(Nuits-Saint-Georges)

와이너리 스토리

도멘 제롬 셰조(Domaine Jérôme Chézeaux)는 1930년 쥘리앵 미세리(Julien Misserey)에 의해 설립된 이래, 1993년 손자 제롬 셰조가 가업을 이어받아 도멘의 새로운 시작을 알렸습니다. 뉘 생 조르주와 본 로마네(Vosne-Romanée) 등 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits)의 훌륭한 밭들을 소유하고 있으며, 최소한의 개입으로 떼루아의 진정한 맛을 끌어내는 전통적인 양조 방식을 고수합니다. 그의 와인들은 우아함과 깊이를 동시에 지닌 것으로 유명합니다.

와인 상세 정보 & 인포그래픽

대표 품종

100%

피노 누아(Pinot Noir)

양조 및 숙성 과정

수확 및 발효

80년 이상 된 올드 바인(Vieilles Vignes) 포도를 손으로 수확. 콜드 마세라시옹 후 발효

오크 숙성

프렌치 오크 배럴에서 18~24개월 숙성 (약 30% 새 오크)

병입

여과 없이 병입하여 와인 본연의 순수함을 보존

주요 평론가 리뷰

Wine-Searcher (평균 90점): "올드 바인(Old Vines)의 힘이 느껴지는 풍성한 과실미와 스파이시한 아로마가 특징입니다. 시간이 지날수록 복합성이 더해져 훌륭한 매력을 보여줍니다."

Bourgogne Aujourd'hui (16/20점): "풍부한 아로마와 함께 응집력 있고 섬세한 맛을 느낄 수 있습니다. 부드러운 질감과 긴 피니시가 인상적입니다."

음식 페어링 추천

"뉘 생 조르주의 깊은 맛과 함께, 오늘은 어떤 요리를 즐겨볼까요? 🥩"

오리/가금류 요리

사슴 고기

소고기

하드 치즈

이 와인의 풍부한 과실미와 견고한 타닌은 오리, 가금류, 사슴 고기 등 풍미가 강한 육류 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

MD 조언

"도멘 제롬 셰조의 뉘 생 조르주 와인은 80년 이상 된 올드 바인에서 오는 깊이와 응집력이 특징입니다. 지금 마셔도 훌륭하지만, 셀러링을 통해 더욱 섬세하고 복합적인 매력을 발현할 것입니다. 부르고뉴 피노 누아의 진정한 힘을 경험하고 싶다면, 이 와인을 놓치지 마세요."

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