헤이즐번 8년 올로로소 캐스크 2025 릴리스

상품 소개

캠벨타운에서 탄생한 한정판 싱글 몰트

Hazelburn 8 Years Old Oloroso Cask Matured 2017/2025는 스코틀랜드 캠벨타운의 유서 깊은 스프링뱅크 증류소에서 생산한 한정판 싱글 몰트 위스키입니다. 스프링뱅크는 캠벨타운에 남아 있는 소수의 전통 증류소 중 하나로, 지역 특유의 개성과 오래된 생산 방식을 오늘날까지 이어가고 있습니다.

헤이즐번은 스프링뱅크 증류소에서 생산되는 세 가지 싱글 몰트 가운데 하나입니다. 가볍게 피트 처리하고 2.5회 증류하는 스프링뱅크, 강한 피트와 2회 증류가 특징인 롱로우와 달리, 헤이즐번은 피트를 사용하지 않고 세 차례 증류합니다. 이러한 제조 방식은 크리미하면서도 섬세하고 부드러운 원액을 만들어 냅니다.

몰팅부터 병입까지 캠벨타운에서 완성

스프링뱅크는 보리의 전통적인 플로어 몰팅부터 증류와 숙성, 최종 병입까지 위스키 생산의 모든 공정을 증류소 현장에서 직접 진행합니다. 자동화된 대량생산 대신 숙련된 작업자의 손을 거치는 전통적인 방식을 유지하며, 이를 통해 헤이즐번 특유의 정교한 질감과 일관된 품질을 완성합니다.

Fresh Oloroso 셰리 캐스크 100% 숙성

2017년 2월에 증류된 원액은 약 8년 동안 Fresh Oloroso 셰리 캐스크에서 완전히 숙성된 후 2025년 3월에 병입되었습니다. 올로로소 셰리 캐스크에서 비롯된 붉은 베리와 코코아, 달콤한 토피, 따뜻한 향신료와 고소한 견과류 풍미가 3회 증류 원액의 깨끗하고 우아한 성격과 조화를 이룹니다.

부드러움과 농밀한 풍미가 공존하는 48.2%

48.2%의 비교적 높은 도수로 병입하여 헤이즐번 특유의 부드러운 질감과 셰리 캐스크의 풍부한 풍미를 선명하게 담았습니다. 입안을 채우는 오일리한 질감 위로 신선한 베리와 달콤한 디저트, 향신료와 견과류가 여러 층으로 펼쳐지며, 높은 도수에도 균형 잡히고 편안한 인상을 남깁니다.

전 세계 10,500병 한정 에디션

2025년 에디션은 전 세계 약 10,500병만 생산된 한정판입니다. 색소를 첨가하지 않고 냉각 여과도 거치지 않아 위스키가 지닌 자연스러운 색상과 질감을 그대로 보존했습니다. 완전한 올로로소 셰리 캐스크 숙성과 헤이즐번의 섬세한 스타일을 함께 경험할 수 있어 캠벨타운 위스키 애호가와 한정판 컬렉터 모두에게 매력적인 제품입니다.

테이스팅 노트

추천 음용법과 페어링

먼저 상온에서 스트레이트로 마시면 3회 증류 특유의 매끄러운 질감과 올로로소 셰리 캐스크의 풍부한 과실 풍미를 온전히 느낄 수 있습니다. 이후 물을 몇 방울 더하면 붉은 베리와 코코아, 향신료와 견과류의 세부적인 향이 더욱 선명하게 열립니다.

다크초콜릿 디저트와 견과류 케이크, 숙성 치즈 또는 베리 타르트와 특히 잘 어울립니다. 부드럽고 우아한 스타일 덕분에 고품질 셰리 캐스크 위스키를 처음 접하는 입문자부터 희소성 있는 캠벨타운 위스키를 찾는 컬렉터까지 폭넓게 즐길 수 있습니다.

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