호지 꿀롱 에스쁘리 드 브리니 브뤼 나뚜르

로저 꿀롱(Roger Coulon)은 프랑스 샹파뉴 지역의 브리니(Vrigny) 마을에 위치한 가족 경영 와이너리로, 1806년부터 8대째 전통을 이어오고 있습니다. 그들은 지속 가능한 유기농법과 자연 친화적인 양조 방식을 통해 테루아의 특성을 잘 표현하는 샴페인을 생산합니다.

와인 특징

• 분류: 프리미에 크뤼(Premier Cru) 브뤼 나뚜르(Brut Nature)
• 포도 품종: 샤르도네(Chardonnay) 33%, 피노 뫼니에(Pinot Meunier) 33%, 피노 누아(Pinot Noir) 33%
• 생산 지역: 프랑스 샹파뉴, 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims) 지역의 브리니 마을
• 포도밭 정보: 동향의 완만한 경사면에 위치한 포도밭으로, 샤르도네는 석회질 토양, 피노 누아는 점토질 토양, 피노 뫼니에는 타네티안(Tanetian) 모래 토양에서 재배됩니다.
  

양조 및 숙성

• 자연 발효를 통해 중성 오크 배럴에서 발효
• 10개월간 오크 배럴에서 숙성
• 무도주(Brut Nature)로, 도주액을 첨가하지 않음
• 병입 후 최소 6년간 지하 셀러에서 추가 숙성