글렌알라키 2013/2025 11년 PX 셰리 호그스헤드 #9322 60.6도 700ml
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글렌알라키 2013/2025 11년 PX 셰리 호그스헤드 #9322 60.6도 700ml
GlenAllachie 2013/2025 - 11 y.o. - PX Sherry Hogshead #9322 · Kirsch Exclusive
증류소 이야기
글렌알라키(GlenAllachie)는 스코틀랜드 스페이사이드의 애버로어(Aberlour) 근처에 자리한 증류소로, 1967년 설립되었습니다. 2017년 빌리 워커(Billy Walker)가 인수한 이후 세계적 명성을 얻은 이 증류소는, 특히 다양한 셰리 캐스크 숙성을 통한 풍부한 풍미로 유명합니다.
캐스크 & 숙성
Pedro Ximénez(PX) 셰리 호그스헤드 단일 캐스크 #9322에서 2013년부터 2025년까지 11년간 숙성되었습니다. Cask Strength 60.6도로 병입되었으며, Non-Chill Filtered(비냉각여과)로 원액의 질감과 풍미를 온전히 담아냈습니다. 착색료 무첨가.
테이스팅 노트
향 (Nose): 진한 건포도, 무화과, 다크초콜릿의 깊이. PX 셰리 특유의 진득한 단맛과 스파이스 노트가 겹겹이 열립니다.
맛 (Palate): 바닐라, 캐러멜, 살구 잼의 농밀한 스위트니스와 함께 오크의 견고한 구조, 60.6도의 강렬한 힘이 균형있게 어우러집니다.
피니쉬 (Finish): 오랜 여운의 셰리 스위트니스, 살짝 스파이시한 마무리, 다크 초콜릿의 씁쓸함이 길게 이어집니다.
| 증류소 | GlenAllachie |
| 지역 | Speyside, Scotland |
| 타입 | Single Malt Scotch Whisky |
| 숙성 | 11년 (2013 → 2025) |
| 캐스크 | PX Sherry Hogshead #9322 (Single Cask) |
| 도수 | 60.6% Cask Strength |
| 용량 | 700ml |
| 특징 | Non-Chill Filtered · Natural Color |
| 보틀러 | Kirsch Exclusive |
음용 추천
Neat(스트레이트)로 60.6도의 원액을 즐기시거나, 소량의 물을 추가하여 향의 층위를 열어보세요. 다크초콜릿, 견과류, 블루치즈와의 페어링을 추천합니다.
| 산지 | Speyside |
|---|---|
| 와인 타입 | Whisky |
| 알코올 | 60.6 |
| 빈티지 | 2013/2025 11y |
| 생산자 | GlenAllachie |
테이스팅 노트
PX 셰리 캐스크 11년 숙성. 진한 건포도, 무화과, 다크초콜릿의 깊이. 캐스크 스트렝스 60.6도.
음식 페어링
다크초콜릿, 견과류, 블루치즈
