도멘 장 클로드 바슐레 에 피스 샤샤뉴 몽라셰 ’레 앙세니에르’ 2020 - 화이트와인

Jean-Claude Bachelet

도멘 장 클로드 바슐레 에 피스 샤샤뉴 몽라셰 '레 앙세니에르' 2017

€165,00 ~~€180,00~~

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장 클로드 바슐레 '샤샤뉴 몽라셰 레 앙세니에르' 2017 - 상세 분석

[Legendary Village] 그랑 크뤼의 심장부와 맞닿은 '레 앙세니에르'의 압도적 위엄

장 클로드 바슐레, 샤샤뉴 몽라셰
'레 앙세니에르' 2017

2017 Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils Chassagne-Montrachet 'Les Encegnières'

도멘 스토리

도멘 장 클로드 바슐레 에 피스(Jean-Claude Bachelet et Fils)는 쌩-또뱅(Saint-Aubin)의 가메(Gamay) 마을에 기반을 둔, 부르고뉴 화이트 와인의 숨은 거장입니다. 현재는 장 클로드의 두 아들, 브누아(Benoit)와 장-밥티스트(Jean-Baptiste)가 도멘을 이끌며 비오디나미 농법을 바탕으로 극도로 정밀하고 순수한 와인을 빚어내고 있습니다.

                            "'레 앙세니에르(Les Encegnières)'는 샤샤뉴 몽라셰 빌라쥬 등급의 밭이지만, 그 위치는 가히 독보적입니다. 전설적인 그랑 크뤼 '비앙브뉘-바타르-몽라셰(Bienvenues-Bâtard-Montrachet)' 바로 아래쪽 경계에 인접해 있어, 빌라쥬 등급을 훨씬 상회하는 에너지와 복합미를 지닌 것으로 전 세계 수집가들 사이에서 명성이 자자합니다."
                        

2017 빈티지는 부르고뉴 화이트 역사상 '고전적인 정밀함'의 정점으로 꼽히는 해입니다. 바슐레 형제는 인위적인 바토나쥬(Batonnage)를 지양하고 18~24개월에 걸친 장기 숙성을 통해 테루아 본연의 미네랄리티를 투명하게 담아냈습니다. 몽라셰 가문의 고귀한 DNA가 빌라쥬 등급의 이름 뒤에 숨어있는 보석 같은 와인입니다.

테이스팅 노트

영롱하게 빛나는 황금빛 액체가 잔 속에서 지적인 우아함을 드러냅니다. 코끝에서는 갓 짜낸 레몬, 라임 제스트, 흰 꽃의 화사한 아로마가 폭발하며, 뒤이어 바슐레 와인의 인장과도 같은 차가운 젖은 조약돌의 미네랄리티와 정교한 헤이즐넛의 풍미가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리스탈처럼 깨끗한 질감 속에 2017 빈티지다운 수직적인 산미가 척추를 형성하며, 그랑 크뤼에 육박하는 웅장한 볼륨감과 짭짤한 염분기가 긴 여운을 남깁니다. 샤샤뉴 몽라셰가 도달할 수 있는 가장 고결한 정석을 보여줍니다.

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