도멘 코탕소 몽타니 레 프레오 2021
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도멘 코탕소 몽타니 레 프레오 2021
2021 Domaine Cottenceau Montagny Les Preaux
몽타니(Montagny)는 꼬뜨 샬로네즈 최남단에 위치한, 샤르도네만 허용되는 화이트 전용 아펠라시옹입니다. 꼬뜨 도르의 유명 마을들이 받는 조명에서 비켜서 있지만, 석회암 사면이 만들어내는 팽팽한 산미와 미네랄리티는 부르고뉴 애호가들이 조용히 찾아내는 가치입니다.
도멘 코탕소는 이 지역에서 소규모로 리외디 단위 작업을 이어가는 생산자입니다. 레 프레오(Les Préaux)는 도멘이 보유한 구획 중 가장 서늘하고 석회질이 두드러지는 밭으로, 숙성 잠재력과 긴장감에서 다른 큐베와 분명하게 구분됩니다.
2021 빈티지는 부르고뉴 전역에 서리와 우박이 몰아친 극도로 어려운 해였고, 그 결과 수확량은 급감했지만 살아남은 포도는 고전적인 산미와 응축도를 동시에 갖추게 되었습니다. 따뜻한 빈티지들 사이에서 2021 부르고뉴 화이트가 재평가받는 이유가 바로 여기에 있습니다.
색 — 초록빛이 감도는 맑은 레몬 옐로.
향 — 레몬 제스트와 청사과, 백도가 신선하게 피어오르고, 뒤이어 아카시아 꽃과 부싯돌, 으깬 조개껍질의 미네랄 뉘앙스가 따라옵니다.
맛 — 2021 특유의 예리한 산미가 와인의 중심을 곧게 세웁니다. 과실은 풍만하지 않지만 밀도 있게 응축되어 있고, 오크는 거의 느껴지지 않습니다.
피니시 — 염분기 있는 미네랄과 고소한 헤이즐넛의 여운이 깨끗하게 지속됩니다.
