2017 Salvioni Cerbaiola Brunello di Montalcino DOCG

와인 개요

• 와인명: Salvioni Cerbaiola Brunello di Montalcino DOCG

• 빈티지: 2017

• 생산지: 이탈리아, 토스카나, 몬탈치노(Montalcino)

• 생산자: 라 체르바이올라(La Cerbaiola) - Salvioni 가문

• 품종: 100% 산지오베제(Sangiovese)

• 알코올 도수: 14.5%

• 등급: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

와인 설명

2017 Salvioni Cerbaiola Brunello di Montalcino DOCG는 이탈리아 토스카나(Tuscany)의 명품 와인 산지인 몬탈치노(Montalcino)에서 탄생한 최고급 브루넬로 디 몬탈치노입니다. 브루넬로 디 몬탈치노는 산지오베제 품종으로만 만들어지며, 최소 5년 이상의 숙성 기간을 거쳐야 하는 엄격한 규정을 가진 이탈리아의 대표적인 고급 레드 와인입니다.

Salvioni 가문은 몬탈치노에서 전통과 품질을 중시하는 대표적인 생산자로, 그들의 와인은 균형 잡힌 구조와 깊이 있는 풍미로 유명합니다. 2017년은 토스카나 지역에서 더운 기후가 지속된 해로, 농축된 과일 풍미와 탄탄한 구조를 가진 와인이 탄생했습니다.

테이스팅 노트

• 색상: 깊고 짙은 루비 레드

• 향: 익은 체리, 블랙베리, 자두와 같은 어두운 과일의 풍부한 아로마가 느껴지며, 바이올렛, 감초, 스파이스, 그리고 흙내음이 조화를 이룹니다. 시간이 지남에 따라 약간의 타르와 미네랄리티가 느껴질 수 있습니다.

• 맛: 입안에서는 농축된 어두운 과일의 풍미가 주를 이루며, 탄닌은 풍부하지만 부드럽고 균형 잡힌 산도가 조화를 이룹니다. 긴 피니시에서는 미네랄리티와 약간의 스모키한 느낌이 남습니다.

• 바디: 풍부한 풀바디(full-bodied)로, 구조감이 뛰어나고 우아합니다.

음식 페어링

• 추천 음식: 그릴에 구운 스테이크, 양고기, 와일드 보어 라구, 트러플 파스타, 숙성 치즈

• 치즈: 페코리노 토스카노, 파르미지아노 레지아노, 고르곤졸라

숙성 잠재력

• 최적 음용기: 2024년 ~ 2035년

• 숙성 가능성: 적절한 저장 조건(14~16°C, 습도 70%)에서 10~15년 이상 숙성 가능하며, 시간이 지남에 따라 더 복잡하고 우아한 풍미를 발전시킬 수 있습니다.

제조사 소개

Salvioni 가문은 몬탈치노에서 가장 존경받는 와인 생산자 중 하나로, 전통적인 방식과 현대적인 기술을 결합해 최고의 품질을 추구합니다. 그들의 철학은 "순수함"과 "풍토 표현"에 있으며, 이는 그들의 모든 와인에서 잘 드러납니다. La Cerbaiola는 그들의 대표적인 와이너리로, 브루넬로 디 몬탈치노와 로소 디 몬탈치노를 생산합니다.

구매 정보

• 가격대: $150$200 (시장에 따라 차이 있음)

• 구매처: 고급 와인 샵, 온라인 와인 판매 사이트

평점 및 리뷰

• 평점: 96/100 (Wine Advocate), 95/100 (Wine Spectator)

• 리뷰 요약:

  • Robert Parker The Wine Advocate: 95점  "2017 Salvioni Cerbaiola Brunello di Montalcino는 농축된 과일 풍미와 탄탄한 구조를 가진 뛰어난 와인입니다. 풍부한 체리와 자두의 아로마가 감미롭게 느껴지며, 부드러운 탄닌과 긴 피니시가 인상적입니다."

  • Falstaff: 95점  "이 와인은 2017년의 더운 기후를 잘 극복한 작품으로, 농축된 풍미와 우아한 구조가 돋보입니다. 숙성 잠재력도 매우 뛰어납니다."

  • Wine Enthusiast : 98점 

결론

2017 Salvioni Cerbaiola Brunello di Montalcino DOCG는 몬탈치노의 풍토를 완벽하게 표현한 최고급 와인입니다. 농축된 과일 풍미와 탄탄한 구조, 그리고 긴 숙성 잠재력을 가진 이 와인은 브루넬로 애호가들에게 꼭 추천할 만한 작품입니다. 현재 음용해도 훌륭하지만, 몇 년 더 숙성시킨다면 더욱 복잡하고 우아한 풍미를 즐길 수 있습니다. 이탈리아 전통 와인의 진수를 경험하고 싶은 분들에게 강력히 추천합니다.