"The Cult of Cerbaiola"

**살비오니(Salvioni)**의 라 체르바이올라(La Cerbaiola)는 몬탈치노 중심부에 위치한 작은 보석 같은 와이너리입니다. 단 4헥타르의 포도밭에서 극소량만 생산되는 이 브루넬로는 전통적인 방식과 완벽주의적인 양조 철학이 빚어낸 걸작으로, 전 세계 수집가들이 열광하는 컬트 와인입니다.

2021년 빈티지는 뛰어난 구조감과 깊이 있는 복합미를 보여줍니다. 블러드 오렌지와 야생 베리의 생동감 넘치는 아로마가 짙은 흙 내음, 로즈마리, 소나무의 뉘앙스와 어우러져 폭발적인 향을 선사합니다. 빈우스(Vinous) 97점의 찬사처럼, 지금도 눈부시게 아름답지만 긴 세월 동안 우아하게 숙성될 잠재력을 지닌 위대한 와인입니다.