pouillon les blanchiens 1er cru brut nature 2016.png

R. Pouillon & Fils

로저 뿌이용 에 필스 레 블랑시앙 프리미에 크뤼 브뤼 나튀르 2016

€127,00 ~~€147,00~~

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[샤르도네·피노 누아 복합 식재 · 브뤼 나튀르 · 도사주 0]

로저 뿌이용 에 필스 레 블랑시앙 프리미에 크뤼 브뤼 나튀르 2016

2016 R. Pouillon & Fils Les Blanchiens Premier Cru Mareuil-sur-Ay

하우스 스토리

레 블랑시앙(Les Blanchiens)은 뿌이용 가문의 본거지 마뢰이쉬르아이 프리미에 크뤼에 자리한 단일 밭입니다. 이 밭이 특별한 이유는 품종 구성에 있습니다 — 샤르도네와 피노 누아가 한 밭에 섞여 심긴 복합 식재(complantation)입니다.

두 품종을 따로 수확해 나중에 섞는 것이 아니라, 같은 날 함께 수확해 함께 압착하고 함께 발효합니다. 블렌딩이 아니라 밭 그 자체가 하나의 와인이 되는 방식으로, 샴페인 이전 시대의 농법이 그대로 남은 드문 사례입니다.

마무리는 브뤼 나튀르 — 도사주 0g. 설탕으로 메우는 보정이 전혀 없습니다. 2016년의 과실 밀도와 블랑시앙의 미네랄 골격만으로 균형을 잡아내는, 생산자의 자신감이 드러나는 선택입니다.

"두 품종을 섞는 것이 아니라, 한 밭을 통째로 담는다. 도사주 0으로."

테이스팅 노트

색 — 은은한 황금빛이 도는 밝은 레몬, 미세하고 지속적인 무스.
향 — 백도와 노란 자두, 감귤 껍질이 먼저 열리고, 그 뒤로 말린 꽃과 효모 빵 반죽, 젖은 분필의 미네랄이 겹쳐 올라옵니다.
맛 — 도사주가 전혀 없어 윤곽이 극도로 선명합니다. 피노 누아가 중후반부에 과실의 살집을 더하고, 샤르도네가 곧은 산미의 축을 세웁니다.
피니시 — 분필과 감귤 껍질의 쌉싸래한 여운이 길고 깨끗하게 남습니다. 식사 와인으로서의 잠재력이 큽니다.

가격 및 배송 정보

판매가€127

한화 환산₩ 192,024

(적용 환율: 1€ = 1,512원 기준 · 관세·주세·부가세·운송 포함가)