마크 모레이 부르고뉴 블랑 2019
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도멘 마크 모레이,
'부르고뉴 블랑' 2019
Domaine Marc Morey & Fils Bourgogne Blanc 2019
도멘 마크 모레이(Domaine Marc Morey & Fils)는 100년이 넘는 세월 동안 샤샤뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet)를 대표해 온 터줏대감이자, 극도로 정밀하고 날카로운 산미의 미학으로 전 세계 화이트 마니아들을 설레게 하는 명가입니다. 4대째 가업을 이끄는 여성 양조가 사빈 몰라르(Sabine Mollard)는 과도한 무거움을 덜어내고, 포도 본연의 생동감 넘치는 산도와 투명한 미네랄리티를 극대화한 현대적 부르고뉴 화이트의 이정표를 정립했습니다.
클래식하면서도 완벽한 과실 성숙도를 이룩했던 2019년 빈티지는 부르고뉴 전역에서 역대급 화이트 와인들을 쏟아낸 해입니다. 마크 모레이가 빚어낸 2019년 부르고뉴 블랑 역시, 무더운 여름이 선사한 풍부한 황금빛 과실의 집중력과 명가 고유의 찌를 듯이 시원하고 예리한 신선도를 완벽한 밸런스로 양립시키며 극상의 완성도를 보여줍니다.
맑고 투명한 레몬 옐로우 빛깔이 잔 속에서 싱그럽게 일렁입니다. 첫 향에서는 아삭한 청사과, 신선한 레몬 껍질, 잘 익은 시트러스 계열의 생동감 넘치는 향이 지배적으로 흘러나오며, 이내 우아한 흰 꽃 향기와 젖은 돌에서 피어나는 서늘한 점토질 미네랄이 복합미를 더합니다. 입안에 머금는 순간, 경쾌하면서도 확실한 뼈대를 갖춘 짜릿한 산미가 미뢰를 자극하며 입안을 맑게 씻어냅니다. 과하지 않게 섬세하게 터치된 프렌치 오크의 풍미가 부드러운 브리오슈와 살짝 구운 아몬드의 노트를 얹어주어 구조감을 한층 견고히 채워주며, 피니시에서는 부르고뉴 샤르도네의 정석과도 같은 맑고 개운한 여운을 길게 선사합니다.
