무쎄 피스 로라주 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 2021
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무쎄 피스,
'로라주' 블랑 드 블랑 2021
Mousse et Fils 'L'Orage' Blanc de Blancs Extra Brut 2021
**무쎄 피스(Mousse et Fils)**는 발레 드 라 마른(Vallée de la Marne)의 심장부인 퀴이즐(Cuisles) 마을에서 4대째 이어져 온 그로워 샴페인의 선구자입니다. 이 지역은 샴페인에서 보기 드문 '뱅 로얄(Banc Royal)'이라 불리는 녹색 점토와 석회암이 뒤섞인 독특한 토양으로 유명하며, 무쎄 피스는 이러한 고유 테루아를 샴페인에 투명하게 담아내기 위해 대를 이어 노력해 왔습니다. 현재 하우스를 이끄는 세드릭 무쎄(Cédric Mousse)는 피노 뫼니에의 마스터로 널리 알려져 있으나, 그의 샤르도네 뀌베인 '로라주(L'Orage)'는 그가 뫼니에만큼이나 샤르도네의 투명한 미네랄 산도를 정교하게 다룰 줄 아는 거장임을 증명합니다.
클래식한 긴장감과 예리한 산도가 찬사받는 **2021년 빈티지**는 무쎄 피스에게 있어 테루아의 개성을 가장 정밀하게 조각할 수 있었던 해입니다. 잦은 기상 변화 속에서도 퀴이즐의 토양은 훌륭한 배수를 통해 샤르도네를 완벽히 지켜냈으며, 엑스트라 브뤼(Extra Brut) 등급으로 완성된 이번 빈티지는 과실의 인위적인 달콤함 대신 대지의 순수한 소금기 어린 감칠맛과 팽팽한 산미의 대조를 보여줍니다.
맑고 깊은 골드 컬러 위로 영롱한 진주 목걸이 형태의 기포가 끊임없이 솟아오릅니다. 코끝에서는 갓 수확한 청사과, 신선한 레몬 제스트, 아카시아 꽃, 그리고 잘 구운 브리오슈의 힌트가 화사하게 펼쳐지며, 뒤이어 퀴이즐 테루아의 상징인 젖은 바위, 부싯돌(Flint), 그리고 소금기를 가득 머금은 짜릿한 해풍의 미네랄리티가 깊이 있게 피어오릅니다. 입안에 머금는 순간, 엑스트라 브뤼 등급다운 투명함과 레이저처럼 곧게 뻗어 나가는 산미가 미뢰를 단단히 자극하며 입안을 맑게 씻어줍니다. 기포는 더없이 섬세하고 부드러운 실크처럼 감싸 쥐고, 피니시에서는 감귤류 껍질의 쌉싸름한 텐션과 함께 짭조름한 미네랄의 여운이 장엄하게 지속되어 긴 여운을 완성합니다.
