와이너리 정보

• 와이너리 명: Weingut Wasenhaus

• 소유자: Christoph Wolber와 Alexander Götze

• 지역: 독일, 바덴 (Baden), 마르크그레플러란트 (Markgräflerland)

• 설립 연도: 2011년

• 대표 와인: 바이스부르군더 (Weissburgunder), 피노 누아 (Pinot Noir), 피노 블랑 (Pinot Blanc)

• 특징: Weingut Wasenhaus는 독일 바덴 지역에서 가장 혁신적이고 존경받는 와인 생산자 중 하나입니다. 이 와이너리는 전통적인 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 고품질의 와인을 생산합니다. 특히 바이스부르군더(Weissburgunder, 피노 블랑)와 피노 누아(Pinot Noir) 품종을 사용한 와인으로 유명하며, 'Möhlin'은 이 와이너리의 대표적인 바이스부르군더 와인 중 하나로, 신선하고 미네랄리티가 돋보이는 와인입니다.

와이너리 역사

Weingut Wasenhaus는 2011년 Christoph Wolber와 Alexander Götze에 의해 설립되었습니다. 두 사람은 모두 와인 양조에 대한 깊은 열정과 전문 지식을 가지고 있으며, 전통적인 방식과 현대적인 기술을 결합하여 독특한 스타일의 와인을 생산합니다. 그들의 목표는 최고의 품질을 추구하는 것이며, 이는 와이너리의 철학이 되었습니다.

Wasenhaus는 특히 바덴 지역의 최고급 포도원에서 포도를 수확하여 와인을 생산합니다. 그들의 와인은 깊이 있고 복잡한 풍미, 부드러운 탄닌, 그리고 긴 숙성 잠재력을 자랑합니다. 'Möhlin'은 이 와이너리의 대표적인 바이스부르군더 와인 중 하나로, 신선함과 미네랄리티가 돋보이는 와인입니다.

와인 정보

• 와인 명: 바젠하우스 모얼린 바이스부르군더 2022 (2022 Weingut Wasenhaus Weissburgunder Möhlin)

• 종류: 화이트 와인

• 품종: 바이스부르군더 (Weissburgunder, 피노 블랑) 100%

• 알코올 도수: 12.5%

• 숙성: 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성

• 생산량: 한정적 (높은 희소성)

테이스팅 노트

• 색: 밝은 레몬 옐로우

• 향: 사과, 레몬, 석회암, 미네랄

• 맛: 신선한 과일 향, 깔끔한 산도, 균형 잡힌 구조감, 짧지만 즐거운 피니시

• 음식 페어링: 해산물, 생선 요리, 치즈, 가벼운 샐러드

보관 및 음용 권장

• 보관 온도: 10-12°C

• 음용 온도: 10-12°C

• 음용 시기: 현재 음용 가능하며, 2025년까지 최적의 풍미를 즐길 수 있습니다.

결론

2022년 바젠하우스 모얼린 바이스부르군더는 바덴의 전통과 현대 기술이 결합된 우수한 화이트 와인입니다. 신선함과 미네랄리티가 돋보이며, 깔끔한 산도와 균형 잡힌 구조감을 자랑하는 이 와인은 특별한 날이나 가벼운 식사와 함께 즐기기에 완벽한 선택입니다. 전문가들의 높은 평가를 받은 이 와인은 바이스부르군더의 진수를 보여주는 명품입니다.