뵈브 클리코의 역사는 마담 클리코의 대담함과 혁신에서 시작됩니다. 그녀는 1810년 하우스 최초의 빈티지 샹파뉴를 선보였고, 1816년에는 병 속 침전물을 효율적으로 모으는 리들링 테이블을 고안하며 샹파뉴 양조의 발전에 중요한 발자취를 남겼습니다.

라 그랑담은 생전에 ‘샹파뉴의 위대한 여인’으로 불렸던 마담 클리코에게 바치는 하우스의 프레스티지 큐베입니다. 2018년은 이 큐베의 25번째 빈티지로, 풍부한 일조량과 충분히 익은 포도가 만들어낸 성숙한 과실감에 뵈브 클리코 특유의 정밀함과 긴장감을 함께 담았습니다.

블렌드는 하우스를 상징하는 피노 누아 90%와 샤르도네 10%로 구성됩니다. 여덟 곳의 역사적인 그랑 크뤼에서 수확한 포도를 바탕으로 피노 누아의 힘과 구조, 샤르도네의 섬세함과 신선함을 균형 있게 표현했습니다.

6g/L의 낮은 도사주는 잘 익은 2018년 과실을 과도하게 달게 만들지 않으면서, 와인의 매끄러운 질감과 또렷한 미네랄리티를 뒷받침합니다. 지금도 충분히 즐길 수 있지만 장기 숙성을 통해 더욱 깊은 견과류와 브리오슈의 풍미를 기대할 수 있는 샹파뉴입니다.

색 — 태양이 잘 익힌 빈티지를 연상시키는 밝고 선명한 골드 컬러와 정교한 기포가 돋보입니다.

향 — 레몬과 라임, 유자의 생기 있는 시트러스 향에 배와 흰 복숭아 같은 백색 과실이 겹쳐집니다. 봄꽃과 꿀, 아몬드, 설탕에 절인 감귤 껍질의 섬세한 뉘앙스가 깊이를 더합니다.

맛 — 피노 누아 중심의 단단한 구조가 매끄럽고 정밀한 질감으로 펼쳐집니다. 잘 익은 과실의 풍부함을 산뜻한 산도와 분필을 연상시키는 미네랄, 지속적인 염도가 균형 있게 이끕니다.

피니시 — 시트러스 껍질과 흰 과실, 구운 아몬드의 풍미가 짭조름한 미네랄과 함께 길게 이어집니다. 섬세한 쌉쌀함과 깨끗한 긴장감이 우아한 마무리를 완성합니다.