비르질 리니에 미슐로 모레 생 드니 1er 크뤼 레 파소니에르 2020
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비르질 리니에 미슐로 모레 생 드니 1er 크뤼 레 파소니에르 2020
2020 Virgile Lignier-Michelot Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Faconnières
도멘 리니에-미슐로(Domaine Lignier-Michelot)는 모레-생-드니 마을 한복판, 자르댕 거리 39번지에 있습니다. 코트 드 뉘의 이 작은 마을은 북쪽으로 즈브레-샹베르탱, 남쪽으로 샹볼-뮈지니 사이에 끼어 있어 늘 두 이웃의 그늘에 가려 있었지만, 실은 클로 드 라 로슈와 클로 드 탸르를 품은 땅입니다.
비르질 리니에(Virgile Lignier)는 1990년대 중반 아버지 위베르에게서 도멘을 물려받았고, 지금은 아내 로르(Laure)와 함께 운영합니다. 총 12헥타르가 약 60개 구획으로 잘게 쪼개져 모레-생-드니, 즈브레-샹베르탱, 픽생, 샹볼-뮈지니, 뉘-생-조르주에 흩어져 있습니다.
양조는 절제되어 있습니다. 줄기는 일부만 제거해 구조와 향신감을 남기고, 10~13개월 목재통에서 숙성하되 새 오크는 최대 30%를 넘기지 않습니다. 오크로 덮는 대신 밭의 차이를 드러내는 방향입니다.
레 파소니에르(Les Faconnières)는 모레-생-드니의 프르미에 크뤼입니다. 위치가 이 밭의 전부를 설명합니다 — 바로 위가 그랑 크뤼 클로 드 라 로슈이고, 옆으로 레 미양드와 이어집니다. 그랑 크뤼 띠에 물리적으로 붙어 있는 자리입니다.
토양은 얕은 석회암에 붉은 점토가 섞여 있습니다. 덕분에 파소니에르는 모레-생-드니의 두 얼굴 — 즈브레의 힘과 샹볼의 향 — 을 동시에 냅니다. 리니에-미슐로에게 이 밭은 도멘의 중심축입니다.
2020년은 부르고뉴에서 더위와 가뭄이 겹친 해였습니다. 수확량은 적었지만 과실의 응축도가 대단했고, 파소니에르처럼 점토가 물을 붙잡아 주는 밭이 특히 유리했습니다. 95점.
짙고 선명한 가넷 루비. 코에는 검은 체리와 카시스가 밀도 있게 오르고 그 위로 감초, 정향, 그리고 축축한 숲 바닥의 향이 얹힙니다. 입에서는 2020년다운 응축과 볼륨이 먼저 오지만 곧 모레-생-드니 특유의 돌 같은 중심이 드러나며 균형을 잡습니다. 타닌은 촘촘하고 잘 다듬어져 있고, 여운은 길게 검은 과일과 미네랄로 마무리됩니다. 지금부터 15년 이상.
2020 Virgile Lignier-Michelot Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Faconnières
알콜도수:13%
국가:프랑스
지역:Bourgogne
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