칸티네 산 실베스트로는 피에몬테 노비오 지역의 가족 와이너리입니다. 랑게 전역에 밭을 두고 바롤로·바르바레스코를 합리적인 가격대로 공급해 온 생산자입니다.
바르바레스코는 바롤로의 형제 산지입니다. 타나로 강의 영향으로 바롤로보다 조금 더 따뜻하고 포도가 일찍 익어, 같은 네비올로가 더 향기롭고 접근성 있게 나옵니다.
리제르바는 바르바레스코 중 가장 긴 숙성을 요구하는 등급입니다 — 최소 4년, 그중 상당 기간을 오크에서 보냅니다. 2020년은 랑게에서 균형 좋은 해였습니다. 이 조건의 리제르바를 €29에 만나는 일은 흔치 않습니다.
"바르바레스코 리제르바에 붙을 수 있는 가장 낮은 가격표."