샤또 파비 마깽 2010

€144,00 ~~€166,00~~

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★ 프르미에 그랑 크뤼 클라세 B · 2010 그레이트 빈티지

샤또 파비 마깽 2010

Chateau Pavie Macquin 2010 · Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe B · 750ml

생산자 이야기

샤또 파비 마깽은 생떼밀리옹 고원 동쪽 끝, 파비와 트로플롱 몽도 사이에 끼어 있는 프르미에 그랑 크뤼 클라세 B입니다. 밭은 15ha로 작습니다.

1994년부터 스테판 드르농쿠르가 컨설팅을 맡았습니다. 지금은 보르도 우안의 대표 양조 컨설턴트지만, 그의 이름을 알린 출발점이 이 샤또입니다.

밭은 1990년대 초부터 유기농에 가깝게 관리됐고, 수확은 전량 수작업입니다. 생떼밀리옹 상위권 중에서도 규모 대비 집중도로 이야기되는 집입니다.

2010년은 2009년과 함께 보르도 현대사의 쌍둥이 그레이트 빈티지입니다. 2010은 산도와 탄닌이 더 단단해 장기 숙성 쪽으로 분류됩니다.

15ha 작은 밭에서 나오는 생떼밀리옹 상위 등급, 그 중 가장 단단한 해입니다.

테이스팅 노트

검은 자두와 블랙베리에 감초, 모카, 서늘한 미네랄이 겹칩니다. 고원 밭다운 또렷한 산도가 농밀한 과실을 받쳐 무겁지 않고, 탄닌은 15년을 거쳐 결이 고르게 풀렸습니다. 2010년답게 아직 남은 힘이 분명합니다. 디캔팅 1~2시간, 17~18도. 등심·양갈비·숙성 치즈와 맞습니다.

가격 및 배송 정보

판매가€144

한화 환산₩ 214,992

(적용 환율: 1€ = 1,493원 기준 · 관세·주세·부가세·운송 포함가)