Henri Giraud Hommage au Pinot Noir는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역에서 생산된 고급 샴페인으로, 앙리 지로(Henri Giraud) 와이너리의 대표적인 와인 중 하나입니다. 이 샴페인은 피노 누아(Pinot Noir) 품종에 대한 찬사를 의미하는 이름으로, 피노 누아 포도만을 사용해 만들어진 블랑 드 누아(Blanc de Noirs) 스타일입니다. 이 와인은 피노 누아 특유의 풍부한 구조감과 깊은 과일 풍미를 자랑하며, 뛰어난 복합성과 우아함이 특징입니다.

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir

와이너리 배경

Henri Giraud는 17세기부터 와인을 생산해온 유서 깊은 샹파뉴 하우스로, 특히 피노 누아를 기반으로 한 와인 생산에 탁월한 기술을 보유하고 있습니다. 앙리 지로는 지속 가능한 농법과 전통적인 샴페인 제조 방식을 고수하며, 현대적인 혁신을 결합하여 품질 높은 샴페인을 생산합니다. Hommage au Pinot Noir는 이 와이너리에서 피노 누아 품종의 독특한 특성과 테루아를 강조한 특별한 와인입니다.

포도밭과 테루아

이 샴페인은 주로 아이(Aÿ) 마을의 그랑 크뤼(Grand Cru) 포도밭에서 재배된 피노 누아 포도로 만들어집니다. 아이는 샹파뉴 지역에서도 가장 유명한 피노 누아 생산지 중 하나로, 석회질 토양이 포도에 뛰어난 미네랄리티와 복합성을 부여합니다. 이러한 테루아 덕분에 Hommage au Pinot Noir는 독특한 풍미와 깊이를 갖추게 됩니다.

포도 품종

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir는 100% **피노 누아(Pinot Noir)**로 만들어진 블랑 드 누아(Blanc de Noirs) 샴페인입니다. 피노 누아는 샴페인에 구조감과 복합적인 레드 과일의 풍미를 더해주며, 강렬한 캐릭터를 자랑합니다.

제조 방식

이 샴페인은 전통적인 샴페인 방식으로 양조되며, 오크통에서 발효 및 숙성 과정을 거쳐 깊이와 복합성을 더합니다. 특히 앙리 지로는 아르곤느(Argonne) 숲의 오크통을 사용해 와인의 향미에 독특한 나무 향과 부드러운 질감을 더합니다. 브뤼(Brut) 스타일로 만들어져, 당분이 적당히 첨가되어 산미와 과일 맛의 균형을 맞춥니다.

향과 맛

• 아로마: 이 샴페인은 잘 익은 레드 베리(체리, 라즈베리), 블랙베리 같은 붉은 과일 향이 강하게 나타나며, 구운 아몬드, 바닐라, 약간의 향신료와 같은 고소한 향도 느껴집니다. 오크 숙성에서 오는 미묘한 나무 향과 브리오슈 향도 더해져 매우 복합적인 아로마를 자아냅니다.

• 맛: 입안에서는 강렬한 과일 맛과 함께 부드러운 질감이 느껴지며, 레드 베리와 블랙베리 같은 풍부한 과일 풍미가 주를 이룹니다. 미네랄리티와 신선한 산미가 와인의 균형을 잡아주며, 피니시에서는 길고 우아한 여운이 남습니다. 오크 숙성에서 비롯된 고소한 맛이 와인에 깊이와 복합성을 더합니다.

숙성 잠재력

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir는 지금 마셔도 좋지만, 향후 5~10년 이상 숙성할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. 시간이 지남에 따라 더 부드럽고 복합적인 아로마와 맛으로 발전할 것입니다.

음식 페어링

이 샴페인은 진한 육류 요리와 잘 어울리며, 특히 오리, 사슴고기, 소고기와 같은 요리와 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 트러플이나 버섯을 곁들인 요리, 숙성 치즈와도 잘 맞습니다.

요약

Henri Giraud Hommage au Pinot Noir는 100% 피노 누아로 만든 고품질의 블랑 드 누아 샴페인으로, 피노 누아의 강렬한 과일 풍미와 복합적인 아로마, 오크 숙성에서 오는 부드러운 질감이 특징입니다. 장기 숙성 가능성을 지닌 이 샴페인은 진한 육류 요리와 잘 어울리는 고급스러운 선택입니다.