Jakob Schneider Niederhäuser Felsensteyer Riesling trocken 2025
야콥 슈나이더(Jakob Schneider)의 'Felsensteyer'는 니더하우젠의 단일 빈야드로, 화산암과 슬레이트가 혼합된 떼루아에서 또렷한 미네랄리티와 청량한 산미를 가진 리슬링을 빚어내는 사이트입니다.
2025년 빈티지는 일조량과 산도가 잘 균형을 이룬 빈티지로, 트로켄(드라이) 스타일의 클래식한 나에 리슬링의 정수를 보여줍니다.
옅은 라임그린의 명료한 색감, 그린 애플, 라임 제스트, 흰 꽃, 화산암 미네랄, 옅은 부싯돌 노트. 입 안에서는 청량한 산미와 또렷한 미네랄리티가 직선적으로 펼쳐지며, 피니쉬는 정돈된 미디엄 길이로 깔끔하게 마무리됩니다.
생굴, 새우 그릴, 도미 카르파초, 크림 리소토, 콩테 치즈, 가벼운 카나페와 잘 어울립니다. 8~10℃로 식전주 또는 시푸드 코스에 추천드립니다.