도멘 에어 오뜨(Aires Hautes)는 프랑스 남부 랑그독(Languedoc)의 미네르부아(Minervois)에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 1948년 설립 이후 3대째 이어지는 와이너리로, 미네르부아 라 리비니에르(Minervois-La-Livinière) AOC—'랑그독의 그랑 크뤼'로 불리는—의 최정상급 떼루아에서 와인을 만들고 있습니다.
"미네르부아 라 리비니에르는 1999년 랑그독 최초로 마을 단위 AOC(Cru du Languedoc) 지위를 획득한 명문 떼루아로, 시라·그르나슈·무르베드르의 클래식 블렌딩이 빚어내는 응축된 검은 과실과 가르스리그(garrigue) 향이 특징입니다."
2023 빈티지는 적당한 강수와 따스한 가을로 잘 익은 포도가 수확된 해. 에어 오뜨의 시그니처 'Réserve' 뀌베는 가장 좋은 구획의 노수령에서 양조됩니다.