와이너리 정보

• 와이너리 명: Domaine Jules Desjourneys

• 소유자: Fabien Duperray

• 지역: 프랑스, 부르고뉴 (Burgundy), 보졸레 (Beaujolais)

• 설립 연도: 2007년

• 대표 와인: 물랭 아 방 (Moulin-à-Vent), 플뢰리 (Fleurie), 쥘리에나 (Juliénas)

• 특징: Domaine Jules Desjourneys는 보졸레 지역에서 전통적인 방식을 고수하며 고품질의 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 이 와이너리는 유기농 농법을 채택하고, 최소한의 개입을 통해 순수한 풍토의 표현을 추구합니다. 특히 물랭 아 방(Moulin-à-Vent)은 보졸레에서 가장 구조적이고 오래 숙성 가능한 와인으로 평가받습니다.

Fabien Duperray는 보졸레의 전통을 존중하면서도 현대적인 기술을 접목하여 독특한 스타일의 와인을 생산합니다. 그는 유기농 농법을 채택하고, 수작업으로 포도를 수확하며, 대형 오크통에서 장기 숙성을 통해 와인의 깊이와 복잡성을 극대화합니다. 이러한 노력은 그의 와인이 높은 평가를 받는 이유 중 하나입니다.

와인 정보

• 와인 명: 쥘 데주르네 물랭 아 방 미슐론 2013 (2013 Domaine Jules Desjourneys Moulin-à-Vent Les Michelons)

• 종류: 레드 와인

• 품종: 가메 (Gamay) 100%

• 알코올 도수: 13%

• 숙성: 대형 오크통에서 장기 숙성

• 생산량: 한정적 (높은 희소성)

전문가 점수 및 평가

• Falstaff: 95/100

  • 평가: "2013년 미슐론은 우아함과 힘의 균형을 잘 잡은 와인입니다. 진한 과일 향과 미네랄 노트가 조화를 이루며, 부드러운 탄닌과 긴 여운을 자랑합니다. 보졸레의 전형적인 스타일을 넘어서는 깊이와 복잡성을 보여줍니다."\

테이스팅 노트

• 색: 짙은 루비 레드

• 향: 블랙베리, 라즈베리, 바이올렛, 흙, 미네랄

• 맛: 신선한 과일 향, 부드러운 탄닌, 균형 잡힌 산도, 긴 여운

• 음식 페어링: 구운 치킨, 그릴한 돼지고기, 버섯 요리, 연한 치즈

보관 및 음용 권장

• 보관 온도: 14-16°C

• 음용 온도: 16-18°C

• 음용 시기: 현재 음용 가능하지만, 2020년 이후부터 최적의 풍미를 즐길 수 있습니다. 2030년까지 숙성 가능.

결론

2013년 쥘 데주르네 물랭 아 방 미슐론은 보졸레의 전통과 현대 기술이 결합된 우수한 와인입니다. 깊이 있고 복잡한 풍미, 부드러운 탄닌, 그리고 긴 숙성 잠재력을 자랑하는 이 와인은 특별한 날이나 컬렉션에 추가하기에 완벽한 선택입니다. 전문가들의 높은 평가를 받은 이 와인은 보졸레의 진수를 보여주는 명품입니다.