쥘 데주르네 물랭 아 방 2010

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[부르고뉴식 보졸레 · 16년 숙성 릴리즈 · 가메 100%]

쥘 데주르네 물랭 아 방 2010

2010 Domaine Jules Desjourneys Moulin-a-Vent

하우스 스토리

파비앵 뒤페레(Fabien Duperray)가 2005년 세운 쥘 데주르네는 보졸레에서 가장 급진적인 도멘입니다. 그의 전제는 단순합니다 — 가메는 피노 누아만큼 위대해질 수 있다. 그래서 보졸레의 상징인 카르보닉 마세라시옹을 버리고, 부르고뉴식 전통 발효와 긴 숙성을 택했습니다.

수령 60년을 넘긴 고목, 극도로 낮은 수확량, 그리고 여러 해에 걸친 통 숙성 뒤에야 이루어지는 출시. 데주르네의 와인이 다른 보졸레보다 훨씬 늦게, 훨씬 적게 시장에 나오는 이유입니다.

물랭 아 방은 보졸레 10개 크뤼 중 가장 구조적이고 장기 숙성에 적합한 밭으로 꼽힙니다. 망간이 섞인 분해 화강암 토양이 가메에 이례적인 골격을 부여합니다. 이 2010 빈티지는 도멘에서 16년을 보낸 뒤 완숙 상태로 도착했습니다.

"가메가 피노 누아만큼 위대해질 수 있다는 가설. 16년이 그 증명이다."

테이스팅 노트

색 — 테두리에 벽돌빛이 감돌기 시작한 깊은 가넷.
향 — 숙성된 붉은 과실 — 말린 체리와 자두 — 이 먼저 열리고, 이어 젖은 낙엽과 트러플, 가죽, 말린 장미의 3차 향이 복합적으로 피어오릅니다.
맛 — 16년의 시간이 탄닌을 완전히 녹여 비단결로 만들었습니다. 물랭 아 방의 화강암 골격은 여전히 또렷하고, 산미는 놀랍도록 생생합니다.
피니시 — 젖은 흙과 말린 버섯, 광물의 여운이 깊고 길게 남습니다. 지금이 음용 적기입니다.

가격 및 배송 정보

판매가€87

한화 환산₩ 131,544

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