칸티나 길란 플로라 피노누아 리세르바 2021은 이탈리아 알토 아디제(Alto Adige) 지역에서 생산된 프리미엄 피노 누아(Pinot Noir) 와인입니다. 이 와인은 Girlan, Pinzon, Mazon의 세 포도밭에서 수확한 포도를 사용하여 만들어졌습니다.

제조 과정:

수확한 포도는 손으로 선별하여 작은 용기에 담아 압력을 최소화합니다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 20~22일간 진행되며, 이후 말로락틱 발효를 거칩니다. 숙성은 12개월간 70%는 바리크, 30%는 12헥토리터 규모의 작은 오크통에서 이루어지며, 마지막으로 6개월간 병에서 숙성됩니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 진한 루비 레드

• 향: 산딸기, 체리, 라즈베리 등 붉은 과일의 아로마가 돋보이며, 섬세한 향신료와 꽃 향이 어우러집니다.

• 맛: 부드럽고 섬세한 탄닌과 균형 잡힌 산도가 특징이며, 긴 여운을 남깁니다.

음식 페어링:

이 와인은 흰 고기 요리, 로스트, 그릴에 구운 생선과 잘 어울립니다.

서빙 팁:

서빙 온도는 10~12°C로 권장되며, 와인잔에 따라 향과 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

칸티나 길란 플로라 피노누아 리세르바 2021은 알토 아디제 지역의 독특한 테루아를 반영한 와인으로, 섬세한 풍미와 우아함을 지니고 있습니다.