쾰러 루프레히트 샤르도네 트라디치온 카비넷 2022

(Koehler-Ruprecht Chardonnay Tradition Kabinett 2022) - James Suckling 91점

독일 팔츠(Pfalz) 명가의 전통과 품질 철학이 담긴 우아한 샤르도네를 만나보세요.

독일의 유서 깊은 와인 산지, 팔츠(Pfalz) 지역의 칼슈타트(Kallstadt) 마을에 위치한 전통 있는 와이너리, 쾰러 루프레히트(Koehler-Ruprecht)가 선보이는 2022년 빈티지 샤르도네 카비넷입니다. 10여 년 전 베른트 필리피(Bernd Philippi)로부터 와이너리를 인수한 도미닉 조나(Dominik Sona)는 타협 없는 품질 우선주의 철학을 현재까지 충실히 이어오고 있으며, 이 와인은 그 결과물 중 하나입니다. 세계적인 와인 평론가 제임스 서클링(James Suckling)으로부터 91점이라는 좋은 평가를 받으며 품질을 인정받았습니다.

1. 와인 기본 정보:

• 와인명: 쾰러 루프레히트 샤르도네 트라디치온 카비넷 (Koehler-Ruprecht Chardonnay Tradition Kabinett)
• 빈티지: 2022
• 생산자: 쾰러 루프레히트 (Koehler-Ruprecht)
• 지역: 독일 > 팔츠 (Germany > Pfalz) > 칼슈타트 (Kallstadt)
• 종류: 화이트 와인 (White Wine)
• 포도 품종: 샤르도네 (Chardonnay) 100%
• 등급: 카비넷 (Kabinett)
  • 독일 고급 와인 등급(Prädikatswein) 중 하나입니다. 일반적으로 가벼운 스타일을 의미하지만, 이 와인은 'Tradition'이라는 이름처럼 우아한 구조감과 섬세함을 지닌 드라이(Dry) 또는 오프-드라이(Off-Dry) 스타일일 가능성이 높습니다.
• 평점: James Suckling 91점 (JS 91)

2. 와이너리 및 와인 소개:

독일 와인 가도(Deutsche Weinstraße)에 자리한 쾰러 루프레히트는 수 세대에 걸쳐 명성을 쌓아온 와이너리입니다. 현 오너이자 와인메이커인 도미닉 조나는 선대의 엄격한 품질 관리 철학을 계승하여 포도밭 관리부터 양조까지 모든 과정에 심혈을 기울입니다. '샤르도네 트라디치온 카비넷'은 이러한 노력의 결실로, 샤르도네 품종의 고전적인 매력과 팔츠 지역의 테루아, 그리고 생산자의 섬세한 양조 스타일이 조화롭게 표현된 와인입니다.

3. 테이스팅 노트:

• 색상: 은은한 황금빛 하이라이트가 감도는 밝은 볏짚색이 따뜻하게 빛납니다.
• 향: 잔에 따르는 순간, 섬세한 과일 향과 기분 좋은 우아함이 느껴집니다. 잘 익은 서양배, 백도 복숭아(납작 복숭아)와 같은 전형적인 샤르도네 노트에 부드러운 바닐라 향이 감싸듯 다가옵니다. 약간의 바나나 향은 이국적인 느낌을 더하며 복합미를 선사합니다.
• 맛: 입안에서는 우아하게 잘 다듬어졌으면서도 단단함이 느껴지는 구조감(griffige Struktur)이 인상적입니다. 매력적인 부드러움(charmantem Schmelz)으로 혀를 감싸며 바나나와 복숭아의 풍미를 전달합니다. 생기 넘치는 과실 맛 덕분에 너무 무겁지 않고 경쾌한 캐릭터를 유지합니다. 바닐라와 약간의 오크(Eichenholz) 뉘앙스가 은은하게 더해져 기분 좋게 긴 여운으로 마무리됩니다.

4. 푸드 페어링 추천:

이 와인의 섬세하면서도 이국적인 노트는 특히 동양 요리 및 아시안 푸드와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 추천 메뉴: 옐로우 커리 소스를 곁들인 닭가슴살 요리, 춘권(스프링롤), 병아리콩과 생강을 넣은 바스마티 밥 등.
• 기타: 담백하게 구운 생선, 새우 요리, 크림 소스 파스타, 신선한 샐러드, 가벼운 치즈와도 잘 어울립니다.

5. 음용 및 보관:

• 음용 추천: 생일 파티나 기념일 등 축하 자리뿐만 아니라, 일상 속에서 품격 있는 순간을 즐기기에도 좋습니다.
• 적정 서빙 온도: 10~12°C 로 약간 차갑게 서빙하는 것이 좋습니다.
• 숙성 잠재력: 지금 마셔도 좋지만, 최대 8년까지 셀러에서 보관하며 숙성시킬 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 더욱 복합적이고 성숙한 캐릭터로 발전할 잠재력을 지니고 있습니다.

6. 총평:

쾰러 루프레히트 샤르도네 트라디치온 카비넷 2022는 독일 팔츠 지역의 명문 와이너리가 선보이는 고품질 샤르도네입니다. 제임스 서클링 91점이 증명하듯, 섬세한 과일 풍미와 우아한 구조감, 그리고 음식과의 뛰어난 조화가 돋보이는 와인입니다. 특히 아시안 푸드와 함께 즐기면 더욱 매력적인 경험을 선사할 것입니다. 전통과 품질을 중시하는 와이너리의 철학이 담긴 특별한 샤르도네를 경험해 보세요.