Tedeschi La Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2016
테데스키(Tedeschi)의 라 파브리세리아(La Fabriseria)는 아마로네 델라 발폴리첼라 클라시코 리세르바 DOCG로, 가문의 정점에 있는 단일 밭 아마로네입니다.
엄선한 포도를 장기간 음건(아파시멘토)한 뒤 오랜 숙성을 거쳐, 우아함과 복합미를 겸비한 명품 아마로네로 완성됩니다.
잔에는 강렬한 루비빛이 맑게 빛납니다. 로스팅·바닐라·담배의 숙성 향에 붉은 까치밥과 산딸기, 절인 체리, 꿀의 뉘앙스가 어우러집니다. 입 안에서는 풀바디의 농축된 과실미와 벨벳 같은 탄닌이 길고 우아한 여운으로 이어집니다.
숙성 육류와 야생 고기, 숙성 경성 치즈, 다크 초콜릿과 훌륭하게 어울립니다.