[X-CELLAR] 바스티앙 볼버 부르고뉴 알리고테 레 파스 2023 - 화이트와인

Bastian Wolber

[특가] 바스티앙 볼버 부르고뉴 알리고테 레 파스 2023

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바스티앙 볼버 '부르고뉴 알리고떼 레 파스' 2023 - 상세 분석

[The Natural Prodigy] 비조와 가느바의 숨결을 품은 신성, 바스티앙 볼버가 빚어낸 순수한 알리고떼의 영혼

바스티앙 볼버,
'레 파스' 부르고뉴 알리고떼 2023

2023 Bastian Wolber Bourgogne Aligoté 'Les Fas'

도멘 스토리

독일 바덴의 명가 바젠하우스(Weingut Wasenhaus) 크리스토프 볼버의 친동생이자, 프랑스 부르고뉴와 보졸레 경계에서 자신만의 찬란한 자연주의 세계를 구축하고 있는 신성 바스티앙 볼버(Bastian Wolber)의 시그니처 화이트, '레 파스(Les Fas)' 알리고떼 2023입니다.

                            "바스티앙 볼버의 철학인 'Laisse Tomber(그냥 흘러가게 두라)'는 이 와인에서 정점에 달합니다. '레 파스' 구획에서 수확한 고목 알리고떼는 인위적인 통제를 단호히 거부하고 대지의 순수함을 그대로 담아내기 위해 가장 정교하게 세공되었습니다."
                        

이 와인은 최소 간섭 철학을 완벽하게 구현한 내추럴 퀴베로, 정제와 여과를 철저히 생략하고 자연의 에너지를 병 속에 가두었습니다. 89유로라는 지극히 프리미엄한 가치로 차세대 부르고뉴 거장의 순수한 예술적 울림을 마주해 보십시오.

테이스팅 노트

투명하고 영롱한 볏짚 컬러가 잔 속에서 생동감을 발산합니다. 첫 향에서는 신선한 청사과, 레몬 제스트, 그리고 하얀 들꽃의 화사한 아로마가 피어오릅니다. 입안에서는 알리고떼 고유의 예리한 산미가 수직적인 긴장감을 부여하며, 2023 빈티지다운 농밀한 과즙이 정교한 미네랄리티와 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 소금기를 머금은 듯한 염분기와 고귀한 산미의 여운이 경이로울 정도로 깨끗하게 지속되는 마스터피스입니다.

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