Patrick Piuze

패트릭 피우즈 샤블리 레 바 드 샤플로 2023

€47,00 ~~€55,00~~

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패트릭 피우즈 샤블리 레 바 드 샤플로 2023

2023 Patrick Piuze Chablis Les Bas de Chapelot

하우스 스토리

패트릭 피우즈의 작업 원칙은 단 하나입니다 — 구획마다 따로 양조하고 따로 병입한다. 같은 샤블리 빌라주 등급 안에서도 밭의 이름을 달고 나오는 그의 와인들이 서로 완전히 다른 얼굴을 갖는 이유입니다.

레 바 드 샤플로(Les Bas de Chapelot)는 샤블리 최고의 프리미에 크뤼로 꼽히는 몽테 드 톤네르의 클리마 "샤플로" 바로 아래 사면에 놓인 구획입니다. 등급표 위에서는 빌라주지만, 흙과 경사는 위쪽 프리미에 크뤼와 끊김 없이 이어집니다.

2023 빈티지는 샤블리에 비교적 넉넉한 수확량을 안겨준 해였습니다. 과실은 선명하게 익었고, 피우즈 특유의 절제된 양조 — 오크 개입을 최소화하고 효모 찌꺼기 위에서 천천히 숙성 — 가 와인의 윤곽을 날카롭게 유지합니다.

"프리미에 크뤼 사면이 끝나는 바로 그 지점. 등급표가 담지 못한 경사의 이야기."

테이스팅 노트

색 — 초록빛 기운이 감도는 맑고 옅은 레몬.
향 — 라임 제스트와 청사과, 서양배가 또렷하게 열리고, 그 아래로 몽테 드 톤네르 사면 특유의 부싯돌과 으깬 굴 껍질의 미네랄리티가 깔립니다.
맛 — 날이 선 산미가 입안을 곧게 관통합니다. 2023의 과실이 중반부를 채우지만 결코 무겁지 않고, 오크의 흔적은 느껴지지 않습니다.
피니시 — 짭조름한 미네랄과 흰 꽃의 여운이 길고 투명하게 이어집니다.

가격 및 배송 정보

판매가€47

한화 환산₩ 71,064

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