폰토디는 키안티 클라시코 판자노의 콘카 도로에 자리한 대표적인 유기농 와이너리입니다. 마네티 가문이 1968년부터 소유하고 있으며, 조반니 마네티가 1980년부터 포도밭과 양조를 이끌어 왔습니다. 원형극장처럼 펼쳐진 남향 지형과 갈레스트로 점토 편암 토양은 산지오베제의 완숙과 생기 있는 산도를 함께 만들어 냅니다.

플라치아넬로 델라 피에베는 폰토디가 보유한 포도밭 가운데 가장 뛰어난 구획의 포도만 선별해 만드는 와이너리의 상징적인 순수 산지오베제입니다. 해발 약 480m의 포도밭과 유기농 재배, 엄격한 선별을 통해 농축미와 정밀함, 긴 숙성 잠재력을 함께 추구합니다.

2021년은 온화하고 비가 많았던 겨울과 서늘한 봄으로 시작했습니다. 겨울 동안 축적된 수분은 매우 더웠던 여름에 포도나무를 지탱했고, 따뜻한 낮과 서늘한 밤의 큰 일교차가 균일한 성숙과 생생한 산도, 정교하고 복합적인 향을 완성했습니다. 재배 난도는 높았지만 깊이와 품질이 뛰어난 결실을 얻은 빈티지입니다.

수확한 포도는 선별대에서 엄격하게 골라 온도 조절 스테인리스 탱크에서 약 2주간 발효·침용했습니다. 30% 새 프렌치 오크 바리크에서 18개월 숙성한 뒤 대형 오크 캐스크에서 6개월 추가 숙성해, 짙은 과실과 실키한 탄닌에 산도와 미네랄의 긴장감을 더했습니다.

색 — 보랏빛 뉘앙스가 감도는 깊고 선명한 루비 레드 컬러입니다.

향 — 잘 익은 블랙체리와 블랙베리, 자두와 오디가 풍성하게 피어오릅니다. 바이올렛과 오렌지 껍질, 부싯돌, 향신료에 은은한 초콜릿과 담배 향이 층을 더합니다.

맛 — 농축된 검은 과실과 생기 있는 산도가 입안을 가득 채우며, 풍부하면서도 매우 고운 탄닌이 매끄러운 구조를 만듭니다. 짙은 농도 속에서도 짭짤한 미네랄과 정밀한 윤곽이 흐트러지지 않습니다.

피니시 — 블랙체리, 제비꽃, 향신료와 갈레스트로 토양을 연상시키는 미네랄이 길게 이어집니다. 현재는 탄닌의 힘이 분명하며, 충분한 디캔팅 또는 중장기 병 숙성을 통해 한층 유연하고 복합적으로 발전할 와인입니다.

Wine Advocate는 중간 이상으로 짙은 잉크빛 외관과 검은 과실, 눌러 으깬 블랙베리의 힘을 강조했습니다. 비교적 이른 시기에도 접근성이 있으면서 충분한 장기 숙성 능력을 갖춘, 폰토디의 강건한 표현으로 평가해 98점을 부여했습니다.

Vinous는 잘 익은 실키 탄닌이 짙은 과실의 중심을 감싸며, 첫맛부터 존재감이 선명하다고 평했습니다. 풍만하고 빠르며 밀도 높은 구성을 지닌 탁월한 와인이라는 설명과 함께 98점을 주었습니다.

Falstaff는 블랙베리와 오디, 오렌지 껍질, 밀크 초콜릿과 은은한 담배 향을 포착했습니다. 윤기 있고 정밀한 질감, 풍부한 고운 탄닌, 짭짤한 풍미와 긴 피니시를 높이 평가했습니다.

Wine Spectator는 블랙베리, 블랙체리, 바이올렛, 미네랄과 향신료가 만드는 깊이를 언급했습니다. 풍부하고 조밀하면서도 우아함을 잃지 않는 균형에 97점을 부여했습니다.

James Suckling은 블랙체리와 블랙베리, 부싯돌과 성냥개비, 나무껍질의 향미와 단단한 과실 중심을 강조했습니다. 아직 탄닌이 힘차고 각이 살아 있어 몇 년의 추가 숙성을 권하며 96점으로 평가했습니다.