도멘 드루앙 라로즈, 라트리시에르 샹베르땡 그랑 크뤼 2014

(Domaine Drouhin-Laroze, Latricières-Chambertin Grand Cru 2014)

쥬브레 샹베르땡 그랑 크뤼의 숨결! 클래식 빈티지가 선사하는 11년 숙성의 우아함!

✨ 정교함과 미네랄리티의 정점! 지금 완벽하게 피어난 라트리시에르 샹베르땡 ✨

쥬브레 샹베르땡(Gevrey-Chambertin) 마을의 명망 높은 생산자, 도멘 드루앙 라로즈(Drouhin-Laroze). 그들이 소유한 그랑 크뤼(Grand Cru) 밭 중에서도 가장 섬세하고 우아한 와인을 생산하는 것으로 알려진 '라트리시에르 샹베르땡(Latricières-Chambertin)'의 2014 빈티지입니다. 투명하고 클래식한 2014 빈티지의 특징과 11년의 숙성을 통해, 이 와인은 떼루아의 정수를 담은 복합미와 균형미를 절정으로 보여주고 있습니다.

🍷 와이너리 역사: 쥬브레 샹베르땡의 그랑 크뤼 명가, 도멘 드루앙 라로즈

• 170년 이상의 역사: 1850년 쥬브레 샹베르땡에서 설립된 도멘 드루앙 라로즈는 6대에 걸쳐 가족 경영을 이어오고 있는 유서 깊은 와이너리입니다. 현재 필립과 크리스틴 드루앙(Philippe & Christine Drouhin) 부부가 운영하며, 그들의 자녀들이 함께 참여하여 전통을 계승하고 있습니다.
• 최상급 포도밭 컬렉션: 도멘 드루앙 라로즈는 약 11.5헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 놀랍게도 그 상당 부분이 그랑 크뤼에 집중되어 있습니다. 샹베르땡 끌로 드 베즈, 라트리시에르 샹베르땡, 샤펠 샹베르땡, 뮈지니, 본 마르, 끌로 드 부조 등 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits) 최고의 밭들을 소유하며 각 떼루아의 개성을 담은 와인을 생산합니다.
• 전통과 구조감: 전통적인 양조 방식을 존중하며, 각 떼루아의 특징을 잘 반영하는 구조감 있고 장기 숙성 잠재력이 뛰어난 와인을 만드는 것으로 정평이 나 있습니다. 특히 그랑 크뤼 와인들은 클래식한 부르고뉴 스타일을 보여줍니다.

🥂 와인 상세 설명: 우아함의 정수, 라트리시에르 샹베르땡 2014 (11년 숙성)

라트리시에르 샹베르땡(Latricières-Chambertin)은 쥬브레 샹베르땡 그랑 크뤼 중 가장 남쪽에 위치하며, 서늘한 미세기후와 얕고 돌이 많은 석회암 토양의 영향을 받습니다. 이러한 조건 덕분에 이곳의 와인은 쥬브레 샹베르땡 그랑 크뤼 중에서도 가장 섬세하고 우아하며, 높은 톤의 아로마와 뚜렷한 미네랄리티를 특징으로 합니다.

• 등급: Latricières-Chambertin Grand Cru AOC
• 품종: 피노 누아 (Pinot Noir) 100%
• 지역: 프랑스 > 부르고뉴 > 꼬뜨 드 뉘 > 쥬브레 샹베르땡
• 빈티지 특징 (2014): 부르고뉴 레드 와인에 있어 매우 훌륭한 클래식 빈티지로 평가받습니다. 서늘했던 해의 영향으로 맑고 투명한 과실 풍미, 생생한 산도, 섬세한 아로마, 그리고 떼루아를 명확하게 보여주는 우아한 구조감이 특징입니다. 과도한 힘보다는 균형감과 정교함이 돋보이며, 장기 숙성 잠재력 또한 뛰어납니다. 이 빈티지의 특성은 라트리시에르 밭의 우아함과 완벽하게 어울립니다.
• 숙성 상태 (2025년 현재, 11년 숙성):
  • 색상: 밝고 투명한 중간 톤의 루비 색상, 가장자리에는 선명한 가넷 빛이 아름답게 물들어 있습니다.
  • 향: 매우 우아하고 향기로우며, 정교하게 발전된 복합적인 부케! 2014 빈티지의 특징인 신선하고 순수한 붉은 과일(상큼한 체리, 라즈베리, 석류) 향이 여전히 생생하게 느껴지며, 숙성을 통해 발전된 매혹적인 2차, 3차향과 조화롭게 어우러집니다. 제비꽃, 장미 꽃잎과 같은 풍부한 꽃 향기가 두드러지며, 젖은 돌, 차가운 흙, 분필을 연상시키는 뚜렷하고 서늘한 미네랄리티가 핵심적인 역할을 합니다. 숲 바닥(Sous-bois), 마른 허브, 찻잎과 같은 섬세한 숙성 노트와 **은은한 향신료(백후추, 정향)**가 복합미를 더합니다. 힘보다는 섬세함과 높은 톤의 아로마가 매력적입니다.
  • 맛: 입안에서는 미디엄 바디의 무게감과 함께 우아함과 정교함이 돋보입니다. 2014 빈티지와 라트리시에르 밭의 특징인 짜릿하고 생생한 산도가 와인에 **신선함, 긴장감, 그리고 선명한 선(linearity)**을 부여합니다. 11년의 숙성을 거치며 타닌은 매우 곱고 비단결처럼 부드럽게 녹아들었지만, 여전히 섬세하면서도 단단한 구조감을 유지하며 입안을 감쌉니다. 맛에서도 향과 마찬가지로 순수한 붉은 과실 풍미, 강렬한 미네랄리티, 섬세한 꽃과 흙의 뉘앙스가 조화롭게 펼쳐집니다. 매우 길고 깔끔하며, 미네랄의 여운이 인상적인 피니시를 선사합니다. 지금 완벽한 시음 적기에 도달하여, 클래식 빈티지의 떼루아 투명성과 잘 숙성된 그랑 크뤼의 우아함을 만끽할 수 있습니다.

🍽️ 푸드 페어링: 섬세함과 우아함을 살리는 매칭

이 와인의 정교함과 섬세함을 존중하기 위해, 너무 강렬하지 않고 섬세한 풍미의 요리와 페어링하는 것이 좋습니다.

• 가금류: 꿩, 자고새 등 사냥 조류 로스트, 팬에 구운 오리 가슴살
• 육류: 가벼운 소스를 곁들인 송아지 메달리온, 심플하게 구운 가금류
• 기타: 섬세한 버섯 요리(예: 버섯 타르트), 트러플 리조또, 숙성된 콩테 또는 보포르 치즈

🍇 품종 이야기: 라트리시에르 샹베르땡의 피노 누아

피노 누아는 떼루아를 섬세하게 반영하는 품종입니다. 쥬브레 샹베르땡 마을 내에서도 서늘한 미세기후와 돌이 많은 척박한 석회암 토양을 지닌 라트리시에르 샹베르땡 그랑 크뤼 밭은 피노 누아가 가진 우아함, 섬세함, 높은 톤의 아로마, 그리고 날카로운 미네랄리티를 극대화하여 표현합니다. 힘보다는 정교함과 긴 여운, 뛰어난 숙성 잠재력으로 유명합니다. 도멘 드루앙 라로즈는 이러한 떼루아의 특징을 존중하며 구조감 있는 클래식 스타일로 완성합니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 우아함의 극치, 숙성된 그랑 크뤼!

1. 쥬브레 샹베르땡의 우아한 보석: 마을 내 그랑 크뤼 중에서도 가장 섬세하고 우아한 스타일로 명성 높은 라트리시에르 샹베르땡입니다.
2. 존경받는 생산자: 쥬브레 샹베르땡의 명문 도멘 드루앙 라로즈가 소유한 최고의 밭에서 생산된 와인입니다.
3. 클래식 & 우아한 2014 빈티지: 순수함, 신선함, 떼루아의 투명함, 그리고 균형 잡힌 구조감으로 높은 평가를 받는 2014 빈티지의 매력을 만끽하세요. 라트리시에르 밭의 특성과 완벽한 조화를 이룹니다.
4. 최적의 시음 적기 & 섬세함: 11년의 숙성을 통해 복합미는 깊어졌지만, 빈티지와 떼루아의 신선함과 우아함은 그대로 간직하고 있습니다. 지금 바로 최상의 상태로 즐길 수 있습니다.
5. 떼루아의 투명한 거울: 클래식한 2014 빈티지 덕분에 서늘하고 돌이 많은 라트리시에르 떼루아의 특징이 수정처럼 맑고 투명하게 드러납니다.
6. 증명된 숙성 잠재력: 최고급 그랑 크뤼 부르고뉴 와인이 시간이 지남에 따라 얼마나 아름답고 우아하게 발전할 수 있는지 보여주는 훌륭한 예시입니다.
7. 희소성: 그랑 크뤼 부르고뉴 와인, 특히 명망 있는 생산자의 잘 숙성된 특정 빈티지는 언제나 구하기 어려운 특별한 와인입니다.

시간이 빚어낸 정교함의 극치! 도멘 드루앙 라로즈 라트리시에르 샹베르땡 2014의 섬세하고 깊이 있는 세계를 경험해보세요!316000