[한정] 도멘 드루앙 라로즈, 본 마르 그랑 크뤼 2014

(Domaine Drouhin-Laroze, Bonnes-Mares Grand Cru 2014)

부르고뉴 그랑 크뤼의 정수! 클래식 빈티지가 선사하는 11년 숙성의 깊이!

✨ 힘과 우아함의 경이로운 공존! 지금, 최상의 시음 적기에 접어든 본 마르 ✨

쥬브레 샹베르땡(Gevrey-Chambertin) 마을에 깊이 뿌리내린 명문 도멘, 드루앙 라로즈(Drouhin-Laroze). 그들이 소유한 부르고뉴 최고의 그랑 크뤼(Grand Cru) 밭 중 하나인 본 마르(Bonnes-Mares)에서 생산된 2014 빈티지 피노 누아입니다. 클래식 빈티지로 평가받는 2014년의 섬세함과 떼루아의 특징을 고스란히 담아낸 이 와인은, 11년의 세월을 거치며 복합미와 균형미가 절정에 달하고 있습니다. [한정] 수량으로 선보이는 특별한 기회를 놓치지 마세요.

🍷 와이너리 역사: 쥬브레 샹베르땡의 그랑 크뤼 명가, 도멘 드루앙 라로즈

• 170년 이상의 역사: 1850년 쥬브레 샹베르땡에서 설립된 도멘 드루앙 라로즈는 6대에 걸쳐 가족 경영을 이어오고 있는 유서 깊은 와이너리입니다. 현재 필립과 크리스틴 드루앙(Philippe & Christine Drouhin) 부부가 운영하며, 그들의 자녀들이 함께 참여하여 전통을 계승하고 있습니다.
• 최상급 포도밭 컬렉션: 도멘 드루앙 라로즈는 약 11.5헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 놀랍게도 그 상당 부분이 그랑 크뤼에 집중되어 있습니다. 샹베르땡 끌로 드 베즈, 라트리시에르 샹베르땡, 샤펠 샹베르땡, 뮈지니, 본 마르, 끌로 드 부조 등 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits) 최고의 밭들을 소유하며 각 떼루아의 개성을 담은 와인을 생산합니다.
• 전통과 구조감: 전통적인 양조 방식을 존중하며, 각 떼루아의 특징을 잘 반영하는 구조감 있고 장기 숙성 잠재력이 뛰어난 와인을 만드는 것으로 정평이 나 있습니다. 특히 그랑 크뤼 와인들은 클래식한 부르고뉴 스타일을 보여줍니다.

🥂 와인 상세 설명: 클래식 2014 빈티지의 본 마르 (11년 숙성)

본 마르(Bonnes-Mares)는 샹볼 뮈지니(Chambolle-Musigny)와 모레 생 드니(Morey-Saint-Denis) 두 마을에 걸쳐 있는 독특한 그랑 크뤼 밭입니다. 샹볼 쪽의 석회암 토양(Terres Blanches)은 와인에 섬세함과 우아한 아로마를, 모레 쪽의 붉은 점토질 토양(Terres Rouges)은 힘과 구조감을 부여하여, 본 마르 와인은 힘과 우아함이 공존하는 복합적인 매력을 지닙니다. 도멘 드루앙 라로즈는 양쪽 구획의 포도를 모두 사용하여 균형 잡힌 스타일을 추구합니다.

• 등급: Bonnes-Mares Grand Cru AOC
• 품종: 피노 누아 (Pinot Noir) 100%
• 지역: 프랑스 > 부르고뉴 > 꼬뜨 드 뉘 (샹볼 뮈지니 / 모레 생 드니)
• 빈티지 특징 (2014): 부르고뉴 레드 와인에 있어 매우 훌륭한 클래식 빈티지로 평가받습니다. 서늘했던 해의 영향으로 맑고 투명한 과실 풍미, 생생한 산도, 섬세한 아로마, 그리고 떼루아를 명확하게 보여주는 우아한 구조감이 특징입니다. 과도한 힘보다는 균형감과 정교함이 돋보이며, 장기 숙성 잠재력 또한 뛰어납니다.
• 숙성 상태 (2025년 현재, 11년 숙성):
  • 색상: 중심부는 밝고 선명한 루비 색상을 유지하며, 가장자리에는 아름다운 가넷 빛이 선명하게 드러나 숙성미를 더합니다.
  • 향: 매우 복합적이고 향기로우며 아름답게 진화한 부케! 2014 빈티지의 특징인 신선한 붉은 과일(체리, 라즈베리, 크랜베리) 향이 여전히 느껴지며, 시간이 지나며 발전된 매혹적인 2차, 3차향과 완벽하게 어우러집니다. 제비꽃, 장미와 같은 풍부한 꽃 향기(샹볼 뮈지니의 영향)와 함께 숲 바닥, 젖은 흙, 은은한 트러플과 같은 우아한 흙내음(모레 생 드니의 영향)이 느껴집니다. 정향, 계피, 샌달우드와 같은 숙성된 스파이스 노트와 미묘한 가죽, 사냥고기(Game) 뉘앙스도 감지될 수 있습니다. 다층적이고 정교하며, 클래식 빈티지의 순수함이 돋보입니다.
  • 맛: 입안에서는 미디엄-풀 바디의 무게감과 함께 힘과 섬세함의 놀라운 균형감을 보여줍니다. 2014 빈티지의 생생하고 짜릿한 산도가 와인에 신선함과 활력을 불어넣으며 뼈대를 잡아줍니다. 11년의 세월 동안 타닌은 매우 부드럽고 섬세하게 녹아들었지만, 여전히 본 마르 특유의 단단한 구조감을 유지하며 입안을 감쌉니다. 향에서 느껴졌던 붉은 과일, 꽃, 흙, 스파이스, 뚜렷한 미네랄리티가 복합적으로 어우러지며, 우아하고 균형 잡힌, 매우 길고 인상적인 여운으로 마무리됩니다. 지금이 바로 최상의 시음 적기로, 잘 숙성된 그랑 크뤼 부르고뉴의 정수를 경험할 수 있습니다.

🍽️ 푸드 페어링: 숙성된 그랑 크뤼의 품격에 맞는 요리

11년 숙성되어 복합미와 우아함이 절정에 달한 이 와인은 섬세하고 풍미 있는 요리와 완벽한 조화를 이룹니다.

• 가금류: 오리 가슴살 로스트, 비둘기 요리, 꿩 등 사냥 조류 요리
• 육류: 레드 와인 소스를 곁들인 필레 미뇽 스테이크, 송아지 스테이크
• 기타: 트러플 요리, 풍미 깊은 버섯 요리, 숙성된 콩테 또는 시토(Cîteaux) 치즈

🍇 품종 이야기: 본 마르 그랑 크뤼의 피노 누아

피노 누아는 떼루아를 섬세하게 반영하는 품종입니다. 본 마르 그랑 크뤼는 샹볼 뮈지니와 모레 생 드니 두 마을에 걸쳐 있는 독특한 떼루아 덕분에, 피노 누아가 가진 힘과 우아함, 향기로움과 구조감이라는 상반된 매력을 동시에 보여주는 특별한 와인을 탄생시킵니다. 오랜 숙성을 통해 그 진정한 복합미가 발현되는 것으로 알려져 있습니다. 도멘 드루앙 라로즈는 이러한 본 마르의 특징을 클래식하고 구조감 있는 스타일로 표현합니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 클래식 빈티지의 숙성된 그랑 크뤼!

1. 부르고뉴 최고의 그랑 크뤼 중 하나: 힘과 우아함이 공존하는 독특한 매력의 본 마르 그랑 크뤼를 경험할 수 있습니다.
2. 존경받는 생산자: 쥬브레 샹베르땡의 명문 도멘 드루앙 라로즈가 소유한 최고의 밭에서 생산된 와인입니다.
3. 클래식 2014 빈티지: 순수함, 신선함, 떼루아의 투명함, 그리고 우아한 구조감으로 높은 평가를 받는 2014 빈티지의 매력을 만끽하세요.
4. 최적의 시음 적기: 11년의 숙성을 통해 복합미와 균형미가 절정에 달했습니다. 지금 바로 완벽하게 숙성된 그랑 크뤼의 풍미를 즐길 수 있습니다.
5. 힘과 우아함의 완벽한 조화: 본 마르 떼루아와 클래식 빈티지, 생산자의 스타일이 만나 힘과 섬세함이 아름답게 공존하는 와인을 탄생시켰습니다.
6. 떼루아의 투명한 표현: 2014 빈티지의 특징 덕분에 본 마르 그랑 크뤼의 복합적인 떼루아(두 마을의 특징)가 더욱 명확하게 드러납니다.
7. [한정] 희소성: 그랑 크뤼 부르고뉴 와인, 특히 좋은 빈티지에 잘 숙성된 와인은 언제나 구하기 어려운 특별한 존재입니다.

시간이 빚어낸 섬세함과 힘의 조화! 도멘 드루앙 라로즈 본 마르 그랑 크뤼 2014의 깊이 있는 세계를 지금 경험해보세요!