베른하르트 후버, 쾬드링어 알테 부르크 슈페트부르군더 2022 (WA 93 / JS 95)

(Weingut Bernhard Huber, Köndringer Alte Burg Spätburgunder 2022)

Robert Parker WA 93점! James Suckling 95점! 독일 피노 누아의 제왕, 후버의 새로운 역작!

✨ 숨겨진 잠재력, 석회암의 정기를 받은 알테 부르크! 힘과 정교함의 새로운 기준 ✨

독일 바덴(Baden) 지역, 나아가 세계 최고 수준의 슈페트부르군더(Spätburgunder, 피노 누아) 생산자로 추앙받는 바인굿 베른하르트 후버(Weingut Bernhard Huber). 그들이 쾬드링엔(Köndringen) 마을의 특별한 포도밭 **'알테 부르크(Alte Burg, 오래된 성)'**에서 생산하는, 이제 막 두 번째 빈티지를 맞이한 매우 특별한 와인입니다. 이 포도밭의 핵심 구획은 **석회암 광맥(Kalkader)**이 관통하고 있어, 후버의 다른 최고급 와인들과 어깨를 나란히 하거나 능가할 잠재력을 지닌 것으로 평가받습니다. 2022 빈티지의 풍부함과 알테 부르크 떼루아의 독특함, 그리고 율리안 후버의 천재적인 양조가 만나 탄생한 이 와인은, Robert Parker Wine Advocate 93점, James Suckling 95점이라는 높은 평가를 받으며 그 특별한 가치를 일찌감치 증명했습니다.

🍷 와이너리: 바인굿 베른하르트 후버 – 독일 피노 누아의 살아있는 전설

• 말터딩엔의 마법사: 독일 바덴 지역 브라이스가우(Breisgau) 지구의 말터딩엔(Malterdingen) 마을에 위치한 바인굿 베른하르트 후버는 독일 슈페트부르군더(피노 누아)의 품질을 세계적인 수준으로 끌어올린 선구적인 와이너리입니다. 고(故) 베른하르트 후버의 명성을 아들 율리안 후버(Julian Huber)가 성공적으로 이어받아, 현재 독일에서 가장 존경받는 생산자 중 하나로 꼽힙니다.
• 부르고뉴를 향한 열정: 후버는 부르고뉴 품종(슈페트부르군더, 샤르도네, 바이스부르군더)과 말터딩엔의 독특한 무셸칼크(Muschelkalk, 석회암) 토양에 대한 깊은 이해를 바탕으로, 부르고뉴 최고급 와인에 버금가는 섬세함, 구조감, 미네랄리티, 그리고 장기 숙성 잠재력을 지닌 와인을 만드는 데 집중합니다. 최고급 프랑스 오크 바리크에서의 숙성 등 부르고뉴 양조 기법을 적극적으로 활용합니다.
• 독일 최고 VDP 생산자: 명실상부 독일 최고의 와이너리 중 하나이며, 독일 엘리트 와인 생산자 협회인 VDP(Verband Deutscher Prädikatsweingüter) 회원입니다. 그들의 와인, 특히 슈페트부르군더 GG(그로세스 게벡스)는 전 세계 피노 누아 애호가들의 극찬을 받으며 높은 가격에 거래되고 할당 판매됩니다.

🥂 와인 상세 설명: 석회암의 힘, 쾬드링어 알테 부르크 2022 (WA 93 / JS 95)

'알테 부르크(Alte Burg)'는 브라이스가우에서 가장 오래된 성터 중 하나로, 13세기에 이미 버려졌다고 전해지는 유서 깊은 이름입니다. 율리안 후버는 이 포도밭(VDP.Erste Lage, 프리미에 크뤼급)의 잠재력을 높이 평가하며, 특히 **석회암 광맥이 지나는 핵심 구획(Filetstück)**에서 이 와인을 생산합니다. 그는 이 와인이 이미 비넨베르크(Bienenberg)나 좀머할데(Sommerhalde)와 같은 자신의 대표적인 그랑 크뤼(GG)급 와인들과 동등한 수준이라고 평가합니다.

• 등급: VDP.Erste Lage (특급밭에 준하는 품질)
• 품종: 슈페트부르군더 (Spätburgunder, 피노 누아) 100%
• 지역: 독일 > 바덴 (Baden) > 브라이스가우 (Breisgau) > 쾬드링엔 (Köndringen)
• 빈야드: 알테 부르크 (Alte Burg) - 핵심 구획 (석회암 광맥)
• 토양: 석회암 광맥이 지나는 독특한 토양
• 빈티지 특징 (2022): 독일 바덴 지역에서 좋은 빈티지로 평가받을 가능성이 높습니다. 따뜻한 해의 영향으로 잘 익은 과실 풍미를 보여주면서도, 후버의 떼루아와 양조 기술 덕분에 훌륭한 균형감과 산도를 유지했을 것으로 기대됩니다.
• 양조: 엄선된 포도 손 수확. 줄기 포함 발효(Whole Cluster) 가능성. 토착 효모 사용 가능성. 최고급 프랑스산 오크 바리크에서 숙성 (새 오크 비율은 와인의 야심 찬 품질 목표에 맞춰 상당량 사용되었을 가능성). 약 18개월 숙성 추정.
• 평론가 점수:
  • Robert Parker's Wine Advocate: 93점
  • James Suckling: 95점
• 테이스팅 노트 (로벤베르크 시음 노트 기반):
  • 전체 인상: 다른 후버의 최고급 와인들과 비교해도 **상대적으로 힘(Kraft)이 느껴지며, "정말로 많은 힘(richtig viel Power)"**을 지녔다. **"엄청난 대담함(Kühnheit)"**으로 감탄을 자아낸다. (평론가는 이 와인이 그랑 크뤼(GG)로 병입되어야 한다고 생각함).
  • 향: 깊고 어두운 아로마가 특징. 자두, 블랙베리, 블랙 체리, 그리고 독일 크리스마스 빵인 페퍼쿠헨(Pfefferkuchen, 진저브레드) 향이 느껴진다. 여기에 **가볍지만 흥미로운 야성미(leichten, aufregenden Wildheit)**가 더해진다.
  • 맛: **미네랄 풍미와 함께 신선함(mineralisch-frisch)**이 느껴지며, **풍부한 구조감과 정교함(viel Struktur und Raffinesse)**을 지녔다. 결코 주저함 없이 자신의 매력을 드러낸다.
• 숙성 잠재력: 이제 막 두 번째 빈티지를 선보인 매우 젊은 와인이지만, 묘사된 힘과 구조감, 그리고 생산자의 명성을 고려할 때 최소 7년에서 15년 이상의 장기 숙성 잠재력을 지닌 것으로 보입니다.

🍽️ 음식 페어링: 숙성 후 즐기는 풍미 깊고 진한 요리

힘과 구조감을 갖춘 이 슈페트부르군더는 충분한 숙성(최소 10년 이상)을 거친 후 풍미가 풍부하고 진한 요리와 최고의 궁합을 보여줍니다.

• 가금류: 로스트 오리 또는 비둘기 요리
• 육류: 사슴고기, 뵈프 부르기뇽
• 기타: 풍미 깊은 버섯 요리, 잘 숙성된 경성 치즈

🍇 품종 이야기: 알테 부르크 석회암 위의 슈페트부르군더 (피노 누아)

피노 누아는 떼루아를 섬세하게 반영하는 품종입니다. 바덴 지역, 특히 말터딩엔과 인접한 쾬드링엔 마을의 '알테 부르크' 포도밭 내에서도 석회암 광맥이 지나는 특별한 구획은 슈페트부르군더 품종에 독특한 힘과 구조감, 뚜렷한 미네랄리티, 그리고 섬세함을 부여합니다. 이는 후버가 주로 사용하는 말터딩엔의 순수 무셸칼크 토양과는 또 다른 매력을 선사할 잠재력을 지니고 있습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 후버의 새로운 전설 탄생!

1. 독일 피노 누아의 절대 강자: 독일 슈페트부르군더의 품질 기준을 세운, 세계적으로 인정받는 아이콘 생산자 바인굿 베른하르트 후버의 와인입니다. (VDP 회원)
2. 흥미로운 신규 최상급 뀌베: '알테 부르크'는 후버의 포트폴리오에 새롭게 등장한, 엄청난 잠재력을 지닌 프리미어 크뤼(Erste Lage)급 와인으로, 생산자는 이미 그랑 크뤼(GG) 수준으로 평가하고 있습니다.
3. 🌟 세계적인 평론가들의 높은 평가! 🌟: Robert Parker WA 93점, James Suckling 95점! 출시 초기부터 받은 높은 점수는 이 와인의 뛰어난 품질과 미래를 증명합니다.
4. 독특한 석회암 광맥 떼루아: 쾬드링엔 '알테 부르크' 포도밭 내에서도 특별한 석회암 광맥이 지나는 구획에서 생산되어, 독특한 미네랄리티와 복합미를 선사합니다.
5. 힘과 구조감, 그리고 섬세함: 시음 노트에서 강조된 것처럼, 이 와인은 상당한 힘과 탄탄한 구조감, 그리고 그 안에 섬세함까지 갖춘 매력적인 스타일입니다.
6. 훌륭한 2022 빈티지: 바덴 지역에서 잘 익은 과실 풍미와 좋은 구조감을 보여줄 것으로 기대되는 2022 빈티지의 특징을 담고 있습니다.
7. 부르고뉴 스타일의 장인 정신: 정교한 부르고뉴 양조 기법을 통해 완성된, 세계 최고 수준의 피노 누아와 견줄 만한 품질과 숙성 잠재력을 지녔습니다.
8. 희소성 & 미래의 아이콘: 이제 막 두 번째 빈티지를 선보인 새로운 최상급 와인으로, 생산량이 매우 제한적이며 미래의 아이콘이 될 잠재력이 높습니다.

시간이 증명할 독일 슈페트부르군더의 새로운 전설! 베른하르트 후버 쾬드링어 알테 부르크 2022의 깊이 있는 세계와 놀라운 잠재력을 경험해보세요!