**에릭 호데즈(Eric Rodez)**는 샹파뉴(Champagne) 지역의 앙보네(Ambonnay) 마을에 위치한 소규모 와이너리로, 그랑 크뤼(Grand Cru) 포도밭을 소유하고 있습니다. 그는 자연 친화적인 바이오다이내믹 농법을 통해 포도밭의 생명력을 극대화하고, 와인에 앙보네 떼루아의 개성을 온전히 담아냅니다. 그의 샴페인은 복합적인 풍미와 섬세한 미네랄리티로 국제적인 명성을 얻고 있습니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
대표 품종
피노 누아(Pinot Noir)
향 (AROMA)
신선한 붉은 베리류(딸기, 라즈베리), 체리와 같은 과일향에 장미, 허브, 미네랄의 복합적인 아로마가 더해집니다.
맛 (TASTE)
드라이하면서도 생기 넘치는 산도와 풍부한 과일 풍미가 조화를 이룹니다. 섬세하고 우아한 기포가 인상적입니다.
색 (COLOR)
맑고 투명한 로즈빛으로, 핑크색과 연어색 사이의 아름다운 색감을 보여줍니다.
양조 및 숙성 과정
바이오다이내믹 농법
포도밭의 생명력을 존중하는 자연 친화적인 농법
전통 방식
병 안에서 2차 발효를 거치는 전통적인 샴페인 양조 방식
장기 숙성
효모 앙금과 함께 숙성하여 복합적인 풍미를 형성
음식 페어링 추천
"우아한 로제 샴페인과 완벽하게 어울리는 요리들!"
참치 타르타르
닭고기 요리
딸기 디저트
부드러운 치즈
MD's 조언
"에릭 호데즈 로제 그랑 크뤼는 앙보네 떼루아의 힘과 우아함을 동시에 느낄 수 있는 특별한 샴페인입니다. 피노 누아 특유의 붉은 과일 풍미와 함께 섬세한 미네랄리티, 그리고 아름다운 로즈빛 색감이 인상적입니다. 특별한 날을 기념하거나, 로제 샴페인의 매력을 깊이 느끼고 싶은 분들께 강력 추천합니다."