"Hidden Gem near Pommard"

**도멘 샤비 슈에(Domaine Chavy-Chouet)**는 뫼르소와 퓔리니 몽라쉐의 화이트 와인으로 유명하지만, 그들의 레드 와인 또한 뛰어난 품질을 자랑합니다. **'라 토프(La Taupe)'**는 '두더지'라는 뜻으로, 포마르(Pommard) 마을 바로 옆에 위치한 특별한 리우 디(Lieu-dit)입니다.

이곳의 포도나무는 약 70년 이상의 수령을 자랑하며(1952년 식재 추정), 깊이 있는 뿌리가 척박한 토양의 미네랄을 흡수합니다. 2021년 빈티지는 서늘한 해의 특성을 반영하여 피노 누아 특유의 붉은 과실미와 흙 내음, 그리고 신선한 산도가 조화를 이루는 우아한 스타일을 보여줍니다. 포마르의 힘과 부르고뉴 루즈의 편안함을 동시에 느낄 수 있는 매력적인 와인입니다.