Domaine Saumaize-Michelin

도멘 소메즈 미슐랭, 생-베랑 '레 크레슈' 2023

€32,00 ~~€40,00~~

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도멘 소메즈 미슐랭 '생-베랑 레 크레슈' 2023 - 상세 분석

[Mâconnais Mastery] 마코네의 숨은 거장 소메즈 미슐랭, 베르지송의 고귀한 석회암 테루아가 빚어낸 정교한 밸런스

도멘 소메즈 미슐랭,
생-베랑 '레 크레슈' 2023

2023 Domaine Saumaize-Michelin Saint-Véran 'Les Crèches'

도멘 스토리

도멘 소메즈 미슐랭(Domaine Saumaize-Michelin)은 부르고뉴 마코네(Mâconnais) 지역, 그 중에서도 가장 뛰어난 테루아를 지닌 베르지송(Vergisson) 마을을 대표하는 생산자입니다. 로제와 크리스틴 소메즈 부부는 비오디나미(Biodynamics) 농법을 통해 토양의 생명력을 극대화하며, 마코네 와인이 가질 수 있는 최상의 정교함과 투명함을 와인에 담아냅니다.

                            "'레 크레슈(Les Crèches)'는 베르지송의 상징인 '베르지송의 바위(Roche de Vergisson)' 자락에 위치한 고귀한 필지입니다. 이곳의 척박한 석회암 토양은 샤르도네 품종에 전율적인 산미와 찌릿한 미네랄리티를 부여합니다. 소메즈 미슐랭은 이 필지가 가진 수직적인 구조감을 보존하기 위해 인위적인 간섭을 최소화하며, 마코네 와인에서 흔히 보기 힘든 '고전적인 정밀함'을 구현해 냈습니다."
                        

2023 빈티지는 부르고뉴 남부 지역에서 과실의 풍요로움과 산미의 밸런스가 매우 훌륭하게 조화를 이룬 해입니다. 소메즈 미슐랭은 이 해의 농밀한 에너지를 포착하여, 입안을 가득 채우는 볼륨감 속에 눈부신 신선도를 불어넣었습니다. 32유로라는 가격은 거장의 손길이 닿은 싱글 빈야드 부르고뉴 화이트를 경험할 수 있는 가장 지성적인 선택입니다.

테이스팅 노트

영롱하고 맑은 연한 황금빛 테두리가 잔 속에서 찬란하게 빛납니다. 첫 향에서는 잘 익은 서양 배, 백도, 그리고 인동초의 향긋한 아로마가 폭발적으로 피어오르며, 뒤이어 베르지송 테루아의 인장과도 같은 찌릿한 부싯돌(Gunflint)과 젖은 돌의 미네랄리티가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 실크처럼 매끄러운 질감이 혀를 감싸 안으며, 2023 빈티지다운 농밀한 과실미가 전율적인 산미와 만나 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 아주 깊은 미네랄리티와 짭짤한 염분기 어린 여운이 경이로울 정도로 길게 지속되는 마스터피스입니다.

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