프랑수와 까히용(François Carillon)은 퓔리니 몽라셰에서 16세기부터 포도를 재배해온 역사적인 까히용 가문의 정통 후계자입니다. 그는 가문의 유산인 정밀한 양조 기술을 계승하면서도, 유기농법을 도입하여 테루아의 순수한 에너지를 와인에 담아내는 데 주력하고 있습니다.

2023 빈티지는 부르고뉴 화이트 와인에 있어 과실의 순수함과 생동감이 공존하는 경이로운 해입니다. 프랑수와는 이 해의 에너지를 포착하기 위해 인위적인 개입을 배제한 채 정교한 산미를 유지하는 데 집중했습니다. 108유로라는 가격으로 퓔리니 거장의 섬세한 세공 기술이 돋보이는 '레 조뷔'를 소유하는 것은 지성적인 컬렉터에게 가장 감각적인 선택이 될 것입니다.