아드모어 2008/2023 고든 앤 맥페일 디스틸러리 라벨 46도 700ml
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아드모어 2008/2023 고든 앤 맥페일 디스틸러리 라벨
Ardmore 2008/2023 Gordon & MacPhail Distillery Labels · 46% · 700ml
아드모어(Ardmore)는 1898년 애버딘셔에 세워진 하이랜드 증류소입니다. 오랫동안 티처스(Teacher's) 블렌드의 중심 몰트를 공급해 왔고, 그래서 싱글 몰트로 병입되는 양 자체가 많지 않습니다.
하이랜드에 있으면서 피트를 때는 보기 드문 증류소입니다. 아일라처럼 요오드와 바다 느낌이 강한 피트가 아니라, 마른 장작과 히스를 태운 듯한 내륙형 연기입니다.
고든 앤 맥페일(Gordon & MacPhail)은 1895년 엘긴에서 시작한 스코틀랜드 최고(最古)급 독립 병입자입니다. 증류소에서 뉴메이크를 사 와 자사 캐스크에 직접 채우고 자사 창고에서 숙성시킵니다. 캐스크 선택까지 G&M이 하는 구조라 오피셜과 결이 다릅니다.
'디스틸러리 라벨(Distillery Labels)'은 증류소 이름을 전면에 내세우는 G&M의 기본 라인입니다. 화려한 마케팅 없이 증류소 본래의 캐릭터를 보여주는 데 목적이 있습니다.
2008년 증류, 2023년 병입으로 약 15년입니다. 46도, 무착색, 논칠필터입니다.
밝은 황금빛입니다. 향은 마른 장작 연기와 히스가 먼저 오고 그 아래 잘 익은 사과, 꿀, 바닐라, 보리가 깔립니다. 아일라의 요오드 대신 흙과 나무 쪽 연기입니다.
입에서는 46도답게 밀도가 있습니다. 달콤한 몰트 위로 연기가 가늘게 지나가고, 중반에 후추와 생강 같은 향신료가 올라옵니다. 논칠필터라 질감이 기름집니다.
피니시는 중간 이상 길이로, 연기와 꿀이 번갈아 남습니다. 니트로 먼저 드시고, 물 몇 방울로 과실을 여십시오.
