[11년 숙성 · Castello di Brolio Gran Selezione · Chianti Classico의 아이콘 · 1141년 창립 · OWC/6]
바로네 리카솔리 카스텔로 디 브롤리오 그란 셀레지오네 2015
Barone Ricasoli · Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione · 2015
🍷 [OLD] · 2015 밀레짐 · 11년 병 숙성 완숙기 진입
★★★★★ 2015 = Consorzio 5-Star 키안티 클라시코 밀레짐 · 세계 최고 정통 Chianti Classico Gran Selezione
95
JAMES SUCKLING
93+
ROBERT PARKER WA
93
WINE SPECTATOR
하우스 스토리
Barone Ricasoli는 1141년 창립된 이탈리아 최고령 와인 하우스이자 세계에서 두 번째로 오래된 와이너리. "Iron Baron"(강철 남작)이라 불리는 Bettino Ricasoli 남작이 1872년 Chianti Classico 오리지널 공식(Sangiovese + 소량의 다른 품종)을 제정한 "Chianti Classico의 아버지". 현재는 32대 Francesco Ricasoli 남작이 도멘을 이끌고 있으며, Gaiole in Chianti의 유서 깊은 Castello di Brolio 성에 자리한 250ha 밭에서 세계 최고의 정통 Chianti Classico를 만듭니다.
"Castello di Brolio = Chianti Classico Gran Selezione 최상위급 · Sangiovese 90% + Cab. Sauvignon 5% + Petit Verdot 5% · Gaiole in Chianti 알베레제(alberese) 석회암 떼루아."
Castello di Brolio Gran Selezione는 Chianti Classico 최상위 등급(Gran Selezione = 2014년 신설된 최상위 등급, 단일 도멘의 최고 파르셀 · 30개월 이상 숙성 필수)의 리카솔리 정상급 큐베. Gaiole in Chianti 브롤리오 성 파르셀에서 재배한 Sangiovese 90% · Cabernet Sauvignon 5% · Petit Verdot 5% 블렌드. 프렌치 오크 배럴에서 약 18~20개월 숙성 후 병 숙성.
2015년은 Consorzio 공식 5-Star 키안티 클라시코 밀레짐. 완벽한 여름 · 이상적인 수확 조건이 만든 응축된 과실과 균형 잡힌 산도. 11년의 병 숙성으로 3차 아로마가 발달, 지금 완숙기 진입 · 향후 15~20년 셀러링 가능(WS는 2036년까지 마시기 최적).
비평가 리뷰
James Suckling · 95점
신선하고 선명한 Gran Selezione Chianti Classico. 견고하고 씹히는 타닌과 다크 프룻이 인상적. 풀 바디 · 구조적. 향후 2~3년 뒤 완전히 통합될 예정.
"A fresh and linear Gran Selezione Chianti Classico with firm and chewy tannins and dark fruits. Full body. Structured. Give it two or three years to come together."
Robert Parker Wine Advocate · 93(+)점
2015 Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio는 잔에서 몇 분 열리는 시간이 필요합니다. 압착 체리 · 말린 블랙베리 · 관목 · 다크 스파이스 · 숲 바닥 · 심지어 야생 포르치니 버섯의 부케. 매끄럽고 느슨한 텍스처의 입감으로 즉각적이고 접근하기 쉬운 개성을 지녔습니다. Gaiole in Chianti의 이 파르셀들은 부서진 알베레제(alberese) 석회암 토양이 특징이며, 이 독특한 재배 조건이 향의 집중도와 선명함에 기여합니다. Sangiovese 90% · Cabernet Sauvignon 5% · Petit Verdot 5% 블렌드.
"The 2015 Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio takes a few minutes to open and settle in the glass. The bouquet here is redolent of pressed cherry and dried blackberry with underbrush, dark spice, forest floor and even a touch of wild porcino mushroom. The mouthfeel is smooth and loosely textured, which gives the wine an accessible and immediate personality. These vineyard sites in Gaiole in Chianti are characterized by crushed alberese rock soils. These unique growing conditions always add to the focus and the sharpness of the aromas. This wine is a blend of 90% Sangiovese with 5% Cabernet Sauvignon and 5% Petit Verdot."
Wine Spectator · 93점
잘 익은 체리와 라즈베리의 감미로운 풍미가 처음부터 끝까지 이 Chianti Classico를 정의합니다. 아몬드 · 철분 · 타르의 악센트가 강화하며, 두툼한 그레인의 타닌이 상당량 있습니다. 여운 있는 애프터테이스트에서 모든 요소가 통합됩니다. 2021년부터 2036년까지 마시기 최적.
"Sweet, ripe cherry and raspberry flavors define this Chianti Classico from start to finish, augmented by almond, iron and tar accents, with a hefty dose of grainy tannins. All the elements come together on the juicy aftertaste. Best from 2021 through 2036."
테이스팅 노트 통합
깊은 루비-가넷 컬러. 압착 체리 · 잘 익은 라즈베리 · 말린 블랙베리 · 관목 · 숲 바닥 · 야생 포르치니 버섯 · 아몬드 · 철분 · 타르 · 다크 스파이스의 매우 복합적인 부케(WA/WS). 입안에서는 신선하고 선명한 Gran Selezione의 스타일(JS) · 매끄럽고 접근하기 쉬운 텍스처(WA), 견고하고 씹히는 · 두툼한 그레인 타닌(JS/WS)의 대비, Gaiole in Chianti의 알베레제 석회암 토양에서 오는 향의 집중도와 선명함(WA). 지금부터 완벽 · 향후 15~20년 셀러링 가능(WS: ~2036). 디캔팅 60분 권장. 피오렌티나 스테이크 · 야생 사슴 로스트 · 트러플 파스타 · 숙성 페코리노 페어링에 이상적.
현지 가격€63
한화 가치₩ 110,747
환율 1€ = 1,757.88원 기준
도멘Barone Ricasoli (1141 · 32대)
지역Toscana · Chianti Classico · Gaiole in Chianti
아펠라시옹DOCG Chianti Classico Gran Selezione
크뤼Castello di Brolio (성 파르셀)
품종Sangiovese 90% · Cab. Sauvignon 5% · Petit Verdot 5%
숙성French Oak 18~20개월 + 병 숙성
떼루아Alberese 석회암 토양
빈티지2015 (Consorzio 5-Star)
비평가 평점JS 95 · WA 93+ · WS 93
병 숙성11년 · 완숙기 진입
발주 단위Original Wooden Case 6병 (OWC/6)
용량750ml
알코올 도수14.5% Vol.
Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2015
